Mélange savoureux de gouts et de couleurs pour les gourmands. Chorizo, poivrons. Vos invités vont adorer !

Filet de sole poché et rougets sautés avec petit legumes glacés et sauce au romarin

Le canard, emblème du Sud-Ouest, marié aux figues, symboles de la Méditerranée.

Une recette provençale d'été. Essayez cette recette pleine de fraîcheur.

Plat provençal, accessible à tout le monde...

Spécialité provençale, tradition de famille, très digeste, recette forte en goût et idéale pour les lendemains de fête pour retrouver la forme !

Pâtes au coulis de tomate, ail et thon

Grives bardées roties dans leur fumet d'entrailles, assorties de leur crouton de pain grillé frotté d'ail et lampé d'une bonne huile d'olive de moulinier grassois

1 magret gras du beurre du fond de veau du vinaigre de xérex du miel de préférence de lavande

L'authentique recette niçoise, un plat d'été.

Dans une terrine travailler 250 gr de farine, 150 gr de sucre, 100 gr de beurre fondu, 4 oeufs, 1 sachet de levure et 250 gr de crème de nougat jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Beurrez un moule en y versant la pâte. Cuisson 45'.

Tomate farcie au basilic recouverte de mascarpone