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##INFO##

Aigo boulidou (Soupe à l'ail)
Spécialité provençale, tradition de famille, très digeste, recette forte en goût et idéale pour les lendemains de fête pour retrouver la forme !

Image de la recette Aigo boulidou (Soupe à l'ail)

4.3/5

8 votes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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parrini
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4.2/5 5
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Pâtes à la provencale au thon
préparation : 5 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 15 minutes

Pâtes au coulis de tomate, ail et thon
Voir les recettes de Béa

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Picata romana
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Mélange savoureux de gouts et de couleurs pour les gourmands. Chorizo, poivrons. Vos invités vont adorer !

4.7/5 13
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Tapenade, d'aprés Hervé This
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure

ORIGINE :
Le mot tapenade vient du provençal ‘Tapenos' qui signifie câpre.
PRINCIPE PHYSIQUE :
La tapenade est une émulsion, comme l'aïoli ou la mayonnaise. Dans une pâte initiale contenant de l'eau, on rajoute de l'huile en fouettant afin de diviser celle-ci en fines gouttelettes, isolées de l'eau par une fine couche de molécules dites tensioactives.

Voir les recettes de saskra

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Figues à la mozzarella
préparation : 10 minutes, attente : 2 heures

Une entrée du sud aux saveurs sucrées/salées qui fera incontestablement de l'effet à l'oeil et en bouche

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Aigo boulido
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

La soupe à l'ail : un classique !

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Gâteau au Nougat
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Dans une terrine travailler 250 gr de farine, 150 gr de sucre, 100 gr de beurre fondu, 4 oeufs, 1 sachet de levure et 250 gr de crème de nougat jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Beurrez un moule en y versant la pâte. Cuisson 45'.

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Feuilletés couleur du Sud
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Petits feuilletés aux accents du Sud parfaits pour l'apéritif
Voir les recettes de MONTEWY

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Fondants à la provençale
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Flans de poivrons et féta, parfait pour l'apéritif ou en entrée avec une salade verte
Voir les recettes de karinewK

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Magrets aux figues
préparation : 20 minutes, attente : 27 minutes, cuisson : 20 minutes

Le canard, emblème du Sud-Ouest, marié aux figues, symboles de la Méditerranée.
Voir les recettes de Pierre

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Recette Magret de canard au miel de provence

Magret de canard au miel de provence
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

1 magret gras du beurre du fond de veau du vinaigre de xérex du miel de préférence de lavande
Voir les recettes de dre83w

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Tomate mascarpone
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Tomate farcie au basilic recouverte de mascarpone
Voir les recettes de brahim

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