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Provence - côte d'azur : 23 recettes

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##INFO##

Bavarois de tomate et caillé de chèvre au basilic accompagné d'un tartare de truite et saumon à la mangue

Une recette de chef avec tous les conseils pour bien la réussir

4.4/5

7 votes

Préparation :
1 heure 30 minutes

Attente :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Assez cher

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Recette proposée par :
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Anonyme

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Recette Filet de soles et rougets au romarin

Filet de soles et rougets au romarin
préparation : 45 minutes, cuisson : 10 minutes

Filet de sole poché et rougets sautés avec petit legumes glacés et sauce au romarin
Voir les recettes de SYLVAIN DELAMER

4.5/5 4
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Recette Tarte aux tomates fraîches et fromage de chèvre

Tarte aux tomates fraîches et fromage de chèvre
préparation : 45 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Plat provençal, accessible à tout le monde...

3.5/5 4
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Ratatouille nicoise
préparation : 45 minutes, cuisson : 2 heures

L'authentique recette nicoise, un plat d'été.

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Supions a l'encre
préparation : 35 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 15 minutes

Entrée froide, simple, nécessite des produits frais.

4.3/5 21
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Tian de légumes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes

Une recette provençale d'été. Essayez cette recette pleine de fraîcheur.

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Recette Fleur de courgette farcie à la sauce menthe

Fleur de courgette farcie à la sauce menthe
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes

Un vrai délice

Voir les recettes de demouy

3.8/5 5
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Grives au poellon
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Grives bardées roties dans leur fumet d'entrailles, assorties de leur crouton de pain grillé frotté d'ail et lampé d'une bonne huile d'olive de moulinier grassois
Voir les recettes de seatgr

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Tarte du Soleil
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Tarte, tomates, oignons...

Voir les recettes de chantal

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Rissoles
préparation : 30 minutes, cuisson : 12 minutes

Feuilleté aux légumes et à la tapennade ! A servir avec une belle salade verte à l'huile d'olive...

4.3/5 8
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Magrets aux figues
préparation : 20 minutes, attente : 27 minutes, cuisson : 20 minutes

Le canard, emblème du Sud-Ouest, marié aux figues, symboles de la Méditerranée.
Voir les recettes de Pierre

3.7/5 3
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Recette Magret de canard au miel de provence

Magret de canard au miel de provence
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

1 magret gras du beurre du fond de veau du vinaigre de xérex du miel de préférence de lavande
Voir les recettes de dre83w

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Tomate mascarpone
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Tomate farcie au basilic recouverte de mascarpone
Voir les recettes de brahim

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Tourte
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes

Délicieuse tourte au jambon tomate courgette

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Gâteau au Nougat
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Dans une terrine travailler 250 gr de farine, 150 gr de sucre, 100 gr de beurre fondu, 4 oeufs, 1 sachet de levure et 250 gr de crème de nougat jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Beurrez un moule en y versant la pâte. Cuisson 45'.