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Purée : 85 recettes
Que ce soit celle de votre grand mère ou celle de M Robuchon, tout le monde a un souvenir de purée en tête !
Un petit truc : le lait doit être chaud pour s'incorporer à la pomme de terre sans rendre la purée collante... et n'oubliez pas la muscade !
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toutes les recettes pour Purée : 85 recettes
##INFO##
Purée de patates douces
Un parfait accompagnement
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Filet de boeuf aux trois purées, garniture forestière et échalotes confitesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
C'est une assiette gourmande et sompteusement délicieuse à qui sait bien la préparer. Les goûts sont excellents et raffinés, les mélanges subtils, et le boeuf est si bien mise en valeur que ce plat laissera un souvenir indélibile. Et comme en cuisine, vous n'aurez pas l'aide d'une brigade, j'ai établi la recette de telle manière à pouvoir préparer certaines parties à l'avance.
Cette recette remporte la 12ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.
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Purée crémeuse de courgettes au cumin et à la cannellevotes
préparation : 15 minutes, attente : 2 minutes, cuisson : 10 minutes
tout simplement, une merveille.La texture de cette purée est proche du potage.
Voir les recettes de sebasttC
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Parmentier de boeuf aux poivronsvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Une variante du célèbre hachis parmentier
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Pavé de loup sur purée de pommes de terre douces et confit de Tomates au basilic sucrévotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Le loup est pôelé à l'huile d'olive, très croustillant. Le basilic sucré (ou thai) donne une note asiatique au plat.
Voir les recettes de olimar
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Purée de chou-fleurvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Une recette très simple et goûteuse.
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Rouleau de legumes et pommes de terrevotes
Gateau roulé froid espagnol, farci des legumes de "ensaladilla", puis avec de la purée de pommes de terre et couvert de mayonnaise.
Voir les recettes de cristiXX
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Nids de pommes de terre à la forestièrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Purée de pommes de terre façonnée en forme de nids remplis de champignons à la crème
Voir les recettes de porche6
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Purée de Potiron et Pommes de Terrevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Une purée très légère et un goût très subtil.
Voir les recettes de huthfr
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Une délicieuse purée de pommes de terrevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 3 minutes
Purée de pommes de terre detaillées en petites boulettes cuites à l'eau
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Rognons de génisse caramélisés et purée à la fourchettevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 6 minutes
Un mélange sucré-salé de rognons caramélisés...
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Purée d'antan de Mamanvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure
La traditionnelle purée revisitée par ma maman!
Voir les recettes de yannicw6
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Petit rat spécial Haloweenvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Spécial Haloween!
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Farandole de petits légumes du printemps, purée de fèves, veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarinvotes
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes
Un joli méli-mélo de petits légumes, aassocié aux saveurs du romarin et du veau, tout en légèreté et naturel.........
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Purée de vitelotte au syphonvotes
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Purée trés aérée et de couleur mauve
Voir les recettes de coralikE
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Bon à savoir
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Idée recette :
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