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Purée : 87 recettes
Que ce soit celle de votre grand mère ou celle de M Robuchon, tout le monde a un souvenir de purée en tête !
Un petit truc : le lait doit être chaud pour s'incorporer à la pomme de terre sans rendre la purée collante... et n'oubliez pas la muscade !
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toutes les recettes pour Purée : 87 recettes
##INFO##
Gratin de poisson à ma façon
Voici un petit gratin tout simple, sorti de mon imagination : un fond de purée, puis une couche de poisson mélangé avec des tomates et du persil. C'est donc un plat complet, savoureux, idéal pour les repas à emporter le midi !
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Recette proposée par :
Sophie du blog "Les gourmandises de Sophie"
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Gratin de porc aux deux puréesvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 2 heures 15 minutes
Deux écrasés, choux de bruxelles et pommes de terre et deux viandes de porc en gratin.
Voir les recettes de loreli5
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Purée d'haricot de Soissons et poêlée de champignons à la truffevotes
préparation : 30 minutes, attente : 12 minutes, cuisson : 2 heures 15 minutes
Un plat parfumé et chic pour mettre à l'honneur les haricots de Soissons !
Voir les recettes de tentat
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Hachis de faisan aux deux puréesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Un joli bocal, de la viande et deux purées moelleuses et délicieuses
Voir les recettes de cuisinw4
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Purée de chou ravevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Accompagnement light d'une viande blanche.
Voir les recettes de karencx
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Purée de pomme de terre en verrinesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Petit amuse-gueule sympathique et facile à réaliser à base de pomme de terre!
Voir les recettes de verka1
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Purée à l'Ail, aux Herbes et au Parmesanvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Un accompagnement qui change de la purée classique...
Voir les recettes de tartin0
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Saumon grillé à l'Italienne, Purée de Cresson et Salade de Blé courte, Germes de Betteraves et Câpronsvotes
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 20 minutes
Un beau filet de saumon bien gras et bien moelleux, une belle croûte de condiments acides-amères, des germes de betteraves pour la couleur et la texture et des bons petits câprons, accompagné d'une purée à base de Cresson et de Salade de Blé pour apporter un peu de verdure dans le plat
Voir les recettes de markvanvre
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Purée Romanescovotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Une purée traditionnelle de chou romanesco, chou d'origine italienne au goût légèrement noiseté.
Voir les recettes de eligaz
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Purée violette au lépiotes et agneau grillévotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes
Libre inspiration autour de la fameuse purée de Joël Robuchon.
Voir les recettes de nicolaji
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Tempura d'escargots, pistou de persil, purée de cocos blancs et girolles sautésvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
L'escargot fait bon ménage avec les champignons ! En tempura croustillante, avec les girolles et le pistou de persil sur une purée de coco, c'est un mariage harmonieux et délicieux.
Voir les recettes de Tiuscha
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Effeuillé de cabillaud, purée verte et émiettée de crumble au citron confit et persilvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Une petite recette de la mer rapide, légère, de saison avec des légumes frais.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Purée de carottes à l'amandevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Un pur délice !
Voir les recettes de chafou
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Purée lentilles corail et châtaignesvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
Une purée qui change de la purée traditionnelle
Voir les recettes de marina4J
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Parmentier aux 2 saumonsvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes
Du saumon fumé et des pavés de saumon frais entre deux couches de purée vitellotte, avec une petite sauce tomate...
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Bon à savoir
Purée : les meilleures recettes
Que ce soit celle de votre grand mère ou celle de M Robuchon, tout le monde a un souvenir de purée en tête !
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Idée recette :
Purée de patates douces
Article recommandé :
"Purées et mousselines" par Nicole Renaud
Consultez le dossier :
purée
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