Purée : 87 recettes

Que ce soit celle de votre grand mère ou celle de M Robuchon, tout le monde a un souvenir de purée en tête !
Un petit truc : le lait doit être chaud pour s'incorporer à la pomme de terre sans rendre la purée collante... et n'oubliez pas la muscade !

Quelques recettes


La purée de pommes de terre Retrouvez toutes nos recettes de purée de pommes de terre.


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DIAPORAMAS

Diaporama Les plus belles photos de purée de carottes
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Rouleau de legumes et pommes de terre
Gateau roulé froid espagnol, farci des legumes de "ensaladilla", puis avec de la purée de pommes de terre et couvert de mayonnaise.

Image de la recette Rouleau de legumes et pommes de terre

5/5

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Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette Hoummos
Hoummos


Une recette Thermomix : purée de pois chiche
3.5/5 2
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Recette Purée de mousse de fenouil
Purée de mousse de fenouil
cuisson : 20 minutes

Un parfait accompagnement.
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Recette Parmentier de filet de lièvre à la royale aux 2 purées
Parmentier de filet de lièvre à la royale aux 2 purées


Filet de lièvre farci avec des abats et du foie gras, braisé doucement au vin blanc et servi entre 2 purées: 1 pommes de terre, 1 céleri.
Voir les recettes de cathynL
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Recette Purée de pois cassés
Purée de pois cassés
préparation : 5 minutes, cuisson : 55 minutes

Purée classique sans crême fraiche
Voir les recettes de jupiter
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Recette Soufflé avec restant de purée
Soufflé avec restant de purée
préparation : 5 minutes, cuisson : 20 minutes

Un plat idéal pour recycler sa purée.

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Recette Omelette à la purée
Omelette à la purée
préparation : 5 minutes, attente : 3 minutes, cuisson : 3 minutes

rapide et facile

Voir les recettes de nathalN6
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Recette Purée lentilles corail et châtaignes
Purée lentilles corail et châtaignes
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes

Une purée qui change de la purée traditionnelle
Voir les recettes de marina4J
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Recette Parmentier tricolore
Parmentier tricolore
préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes

Un parmentier à base de purée de brocolis , de purée de potiron et de purée de pommes de terre.
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Recette Purée de patates douces
Purée de patates douces
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

Un parfait accompagnement
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Recette Purée de chou-fleur
Purée de chou-fleur
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette très simple et goûteuse.

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Recette Purée de pommes de terre et de carottes
Purée de pommes de terre et de carottes
préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 20 minutes

Une variante de la purée classique.
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Recette Purée de courgettes gratinée
Purée de courgettes gratinée
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Râper une courgette et la faire cuire doucement au beurre pendant environ 15 min.
Ajouter un peu de crème fraîche, sel, poivre, noix de muscade, un peu d'emmental et faire gratiner.

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Recette Purée de pommes de terre et carottes au persil
Purée de pommes de terre et carottes au persil
préparation : 10 minutes, cuisson : 25 minutes

Un plat d'accompagnement facile, mais savoureux, surtout si on utilise les légumes frais.
Voir les recettes de verka1

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Bon à savoir

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