Purée de carotte à la coriandre - Les recettes les mieux notées

Purée de carotte à la coriandre : 581 recettes

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Sablé à la poudre 'serenissima', purée d'aubergine à l'indienne, pommes granny croquantes à l'huile de pépins de cumbava, coquilles Saint-Jacques au 'poivre la luna', émulsion et
Récemment j'ai eu le plaisir de faire une escale en Vendée, puis en poursuivant par la Bretagne, j'ai rejoint la Normandie. Ce séjour ma fortement inspiré cette recette. Elle associe l'aubergine à la coquille st Jacques, tout cela dans un beau tourbillon d'épices et en compagnie d'une invitée surprise, l'immortelle.

Image de la recette Sablé à la poudre 'serenissima', purée d'aubergine à l'indienne, pommes granny croquantes à l'huile de pépins de cumbava, coquilles Saint-Jacques au 'poivre la luna', émulsion et

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Préparation :
1 heure

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très difficile

Coût :
Plat de fête

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Recette proposée par :
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Recette Tajine de pigeon aux légumes confits

Tajine de pigeon aux légumes confits
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Plat oriental de caractère, avec des épices tel que le safran et le ras el hanout. Agrémenté de mini-légumes cuits dans la sauce du tajine. Un délice !

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Recette Déclinaison d'agneau fermier du Bourbonnais, jus 1/2 gras au gingembre, Lumaconi de barbajuans d'été au parmesan, Royale de badiane aux salsifis

Déclinaison d'agneau fermier du Bourbonnais, jus 1/2 gras au gingembre, Lumaconi de barbajuans d'été au parmesan, Royale de badiane aux salsifis
préparation : 1 heure 10 minutes, cuisson : 1 heure

L'art de travailler l'agneau par Gauquelin Elodie, élève de première année Bac Pro au Lycée Hôtelier de Soissons !

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Recette Terre et mer agneau et lotte, sa trilogie de pommes et duo de sauces

Terre et mer agneau et lotte, sa trilogie de pommes et duo de sauces
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes

Carré d'agneau fourré d'un filet de lotte mariné au citron, pané au miel et grain de sésame accompagné d'un cappucino de glace d'agneau. La garniture est composée d'un trio de 3 pommes (Golden du limousin, patate douce et ratte) et d'un mini pâtisson farci à la purée de cèpes le tout dressé sur un damier de carotte et poireau. La recette de Fabien Dumas !

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Recette Jarret de veau braisé comme en Alsace

Jarret de veau braisé comme en Alsace

Préparation necessitant 5 jours
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Karott Strudel-Barres
préparation : 2 heures, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Sablés au coeur de carottes confites épicées façon strudel ou comment éduquer le goût de nos enfants.
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Boeuf carotte
préparation : 20 minutes, cuisson : 3 heures

Un classique incontournable que tout bon marmiton doit savoir faire ! Plus la cuisson est longue et lente, meilleur sera le résultat....

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Purée d'aubergines
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

... à la turque.

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Recette Sauté de veau au gingembre et à la coriandre

Sauté de veau au gingembre et à la coriandre
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure

Noix de veau détaillée en gros cube avec coriandre, cumin, cannelle, gingembre, clous de girofle

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Porc sauté avec ses légumes
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 1 heure

Émincé de porc et lamelles de poulets aux petits légumes...

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Crème de tourteaux aux carottes
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes

Un peu contraignante mais le résultat en vaut la peine.

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Blancs de dinde aux carottes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure

Si votre maisonnée aime les carottes, cette recette est pour eux.

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Blanquette de veau
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure

Du veau, des amis et un bon moment à partager.

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Recette Blanquette de porc à la moutarde à l'ancienne

Blanquette de porc à la moutarde à l'ancienne
préparation : 25 minutes, cuisson : 1 heure 45 minutes

Vous aimez la blanquette de Veau ?
Découvrez cette délicieuse Blanquette de porc...
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Recette Une délicieuse purée de pommes de terre

Une délicieuse purée de pommes de terre
préparation : 1 heure, cuisson : 3 minutes

Purée de pommes de terre detaillées en petites boulettes cuites à l'eau