Purée de carotte à la coriandre : 580 recettes


Boeuf carotte
Un classique incontournable que tout bon marmiton doit savoir faire ! Plus la cuisson est longue et lente, meilleur sera le résultat....

Image de la recette Boeuf carotte

4.5/5

95 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
3 heures

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par Chef
Christophe

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Recette proposée par :
Avatar de Jean-Baptiste
Jean-Baptiste

4.9/5 36
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Une bonne fricassée comme le faisait ma grand-mère.
Bon appetit.

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C'est une assiette gourmande et sompteusement délicieuse à qui sait bien la préparer. Les goûts sont excellents et raffinés, les mélanges subtils, et le boeuf est si bien mise en valeur que ce plat laissera un souvenir indélibile. Et comme en cuisine, vous n'aurez pas l'aide d'une brigade, j'ai établi la recette de telle manière à pouvoir préparer certaines parties à l'avance.
 
Cette recette remporte la 12ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.

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une petite recette bien savoureuse avec ce petit goût épicé qui sublime le tout!
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Un parfum d'exotisme pour cette recette : Des raviolis farcis aux aiguillettes de canard, crème fraîche et parmesan déposés sur un velouté de carottes au curry et un velouté de petits pois au lait de coco. Un monde de douceur.
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Pour les amateurs de boeuf en sauce
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