Mini chou-fleur farci au cabillaud, curry et mimolette... comme un gratin
Une petite recette en toute simplicité de gratin réconfortant avec une idée de présentation originale, en utilisant directement l'ingrédient principal comme contena…
Ardoise de mignardises de Noël
Queques mignardises tout spécialement créées pour les fêtes de fin d'année autour de saveurs épicées et acidul&eacut…
Cookies sucre coco et chocolat
Des petits cookies au chocolat ayant comme particularité fait avec du sucre parfumé à la coco
Sablés bretons aux fleurs
La recette classique et indémodable du sablé Breton avec une touche d'originalité ... Ces délicieux sablés Bretons aux fleurs en…
Thon rouge mi-cuit aux parfums d'Asie, petits légumes nouveaux wasabi sésame noir
Une assiette aux saveurs 100% asiatiques où se mêlent différentes textures, couleurs et parfums. Très simple à réaliser, elle permet d'apprécier le moelleux de la c…
L'insaisissable : chocolat, framboise, poivron rouge, poivre et piment d'Espelette
Ce dessert est une de mes meilleures réalisations gustativement, car l'association de saveurs est vraiment délicieuse, originale, surprenante, et les textures vraim…
Moelleux aux pommes, figues fraiches et Thé Thai Massala Vanille
Un petit moelleux en forme de pomme qui annonce l'automne, et qui se laissera facilement croquer avec ses saveurs vanillées et épicées douces, réconfortantes et ori…
Zénitude...matcha et pêche de vigne
Une très jolie déclinaison des saveurs thé vert Matcha et pêche de vigne réunie dans un même entremet.....sous différentes textures et formes....une belle harmonie…
Ma petite boîte sucrée Japonaise : Sésame noir, matcha, cerise et gingembre
Un dessert spécialement créé pour relever le défi de mon super ami Chef Damien autour de la pâte sucrée....tu voulais de la pâte sucrée Chef, et bien en voici ! Je…
Filet de julienne en croute d'amandes, asperges vertes, beurre d'orange et fleur de sel au cacao
Une petite recette de saison, raffinée, très savoureuse, simple et rapide à préparer.
