Ce ragoût de légumes est typique de la cuisine provençale, originaire de Nice, mais qu'on trouve dans tout le Sud-Est. La ratatouille est un ragoût de légumes qu'on touille (familièrement « remuer ») composé d'oignons de courgettes de poivrons de tomates d'aubergines et d'aromates cuisinés à l'huile d'olive.
Ratatouille
Simple et savoureuse, cette ratatouille accompagnera parfaitement vos viandes et poissons.
Ratatouille comme en Provence
Un mélange de couleurs et de saveurs au parfum de Sud, parfait pour accompagner vos rôtis.
Ratatouille au four
Une façon beaucoup plus saine de cuire la ratatouille tout en ayant des légumes bien confits . Pratique ,non ?
Zaalouk
Ratatouille marocaine avec aubergines et poivrons
Ratatouille de légumes
Recette typique de la ratatouille dite aussi Valentine dans le sud de la France ou piperade dans le pays basque.
Ratatouille
La ratatouille, un classique de la cuisine Française, très appréciée et qui accompagne à merveilles vos viandes et poissons.
Grande ratatouille (recette pour 40 personnes)
Recette qui sent bon la méditerranée !
Une variante de la ratatouille
On prépare cette ratatouille comme d'habitude mais avec des carottes, beaucoup de courgettes et un peu de pommes de terre.
Ratatouille à la viande hâchée
Un mélange de la ratatouille cuite directement avec de la viande hâchée à servir avec du riz pour un plat complet.
Ratatouille au citron relevée
Une ratatouille pleine de saveurs pour ravir toute la famille.
Ratatouille maison
C'est un mélange de légumes cuits
Ratatouille inratable
Très facile à faire, un mélange de légumes au super goût relevé de paprika.
Ratatouille revisitée
La ratatouille en forme éblouissante !
Ratatouille et viandes grillées
Ratatouille et viandes grillées.
Ratatouille aux lardons
Faire revenir oignons émincés et lardons dans huile d'olive, ajouter courgettes, aubergines ,poivrons et tomates bien mures coupées en carrés, bien remuer, ajouter…
Ratatouille à ma façon
Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté à ma façon dans le titre de la recette. Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel ! Et surtout,…
Ratatouille froide au vinaigre de cidre
Ratatouille à consommer froide
Ratatouille sans aubergines
Tomates, patates, courgette... que de bon légumes pour une bonne recette
Ratatouille au lard fumé
Livre de Recettes pour Nathan et GabrielMes petits gourmands !
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