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Cuisine de chefs : les meilleures recettes
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Attention recettes parfois un peu compliquées, mais les tours de main et astuces des chefs vous permettent de réaliser des recettes qui épateront vos convives ! Essayez nos recettes vous verrez...Un chef dans votre cuisine...
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cuisine de chefs : Les diaporamas
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Toutes les recettes "cuisine de chefs" : 245 résultats (1 à 15)
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préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes La recette offerte par Vincent Dallet, le pâtissier de la région Champagne ! Merci Chef !
Auteur : Vincent Dallet
Consulter d'autres recettes : macarons, poires, Vincent Dallet, cuisine de chef
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préparation : 30 minutes, cuisson : 12 minutes, attente : 4 heures " Amener un produit noble tel que le foie gras dans un univers qui le prend à contre-pied, une technique à priori destinée au dessert mais qui, au fond, lui donne un nouveau sens. Ce qui relie le plat est la cacahouète, symbole par excellence de l'amusement, du moment apéritif et populaire.
C'est sans doute ce jeu qui a fait de ce plat un succès !"
Gilles Choukroun
Auteur : Gilles Choukroun, Angl'Opéra
Consulter d'autres recettes : crèmes brulées, foie gras, Gilles Choukroun, cacahuètes
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préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes Une recette de Alain Bourgade
Auteur : Alain Bourgade
Consulter d'autres recettes : risotto, épeautre, chefs, Italie
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préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés. La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien chef Jean-Marie Gautier.
Auteur : Christian Sinicropi Chef La Palme d'Or Cannes
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préparation : 40 minutes, cuisson : 8 minutes Une recette pour l'appéritif du chef Christophe Dufau, restaurant les Baccanales à Tourettes sur Loup !!! Simple et bon
Auteur : Christophe Dufau, restaurant les Baccanales
Consulter d'autres recettes : chefs, gressini, gressins, christophe dufau
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Michel ROTH est le parrain de la promotion 2005, de l'association ADELYHS.
Auteur : Michel ROTH - Le Ritz - PARIS
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préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes Une belle recette créative du chef Philippe Geneletti !
Auteur : Philippe Geneletti
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préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes Dessert crémeux à la mascarpone agrémenté de poires pochées vanillées !
Auteur : D'après Gilles Poyac
Consulter d'autres recettes : crémeux, rose, mascarpone, poires pochées
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préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes La recette gibier d'Anne Majourel chef des Demeures du Ranquet, 1 étoile au guide Michelin !
Auteur : Anne Majourel "Les demeures du Ranquet"
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