L'aubergine entre dans de nombreuses préparation culinaires : moussaka, ratatouille, iman bayildy. Ce légume à la peau violacée, originaire d'Inde, se consomme en gratin, farcie ou tou simplement cuite.

La recette de base - Moussaka d'aubergines   Quelques variantes - Charlotte d´agneau aux aubergines - Papeton d'aubergine - Aubergines farcies à la tomate et au jambon   D'autres recettes Craquez pour quelques recettes d'aubergines : aubergines farcies, beignets d'aubergines, flan d'aubergine, gratin d'aubergines, pâtes aux aubergines, tarte aux aubergines, tian aux aubergines.

  aubergines : Les diaporamas

- diaporama Les plus belles photos de aubergines

  aubergines : quelques articles recommandés

- La cuisine des légumes, par Laurent Trochain		- 'Légumes crôquants' par Marie-Laure Tombini
- 'Fruits & légumes' de Stéphan Lagorce		- Le caviar
- L´aubergine

Poulet Kédjénou cuisson : 25 minutes Recette de Côte d'Ivoire Voir les recettes de Apy64 Consulter d'autres recettes : poulets, Afrique, aubergines, tomates

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Tatin de légumes préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes Ce méli-mélo de légumes enchantent les papilles de par ces couleurs et sa saveurs. Un régal en été, sous un filet d'huile d'olive. Voir les recettes de falempe nadege Consulter d'autres recettes : tatins, tartes salées, courgettes, aubergines

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Ratatouille préparation : 45 minutes, cuisson : 1 heure Un mélange de couleur et de saveur au parfum de sud, parfait pour accompagner vos rôtis. Voir les recettes de CHERIOUX Consulter d'autres recettes : ratatouilles, oignons, aubergines, courgettes

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Caviar d'aubergines Une recette Thermomix Auteur : Françoise Bertheaux Consulter d'autres recettes : thermomix, caviar d'aubergines, aubergines, caviar

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Délice d'aubergines a la Brousse du Rove et herbes, sur un lit de roquette, coco plat et basilic pourpre préparation : 15 minutes, attente : 10 minutes Une petite salade trés fraiche qui sent bon l'été........... Voir les recettes de Mathieu.S Consulter d'autres recettes : concours salade, salades salées, salades, aubergines

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Bayaldi de légumes préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes Un très beau gratin de légumes de Provence ! Un beau plat d'été à déguster chaud ou froid avec une belle salade de roquette. Voir les recettes de Chef Damien Consulter d'autres recettes : gratins, légumes, Provence, cuisine régionale

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Kyopolou préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure Auteur : Vincent Consulter d'autres recettes : Bulgarie, aubergines, caviar, caviar d'aubergine

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Aubergines au grill préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes Aubergines grillées Voir les recettes de Bernard Consulter d'autres recettes : aubergines, grillades, barbecue, bien-etre

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Aubergines farcies au fromage préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes Recette excellente et facile à realiser! Voir les recettes de quenderf Consulter d'autres recettes : aubergines, farces, fromage, aubergines farcies au fromage

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Aubergines farcies préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes, attente : 20 minutes Facile, peu se préparer à l'avance. Super entrée Voir les recettes de dieu sabine Consulter d'autres recettes : aubergines, thon, taomates, farces

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Roulés au chevre préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes Des légumes roulés et du chevre à consommer en salade, frais pour le printemps. Voir les recettes de sandriJ2 Consulter d'autres recettes : roulés, chèvre, aubergines, courgettes

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Barquette d'aubergines Farcies préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes Cette recette est facile à faire et super bonne. En plus, c'est une bonne façon de faire manger des aubergines aux enfants. Voir les recettes de Ecolivet Consulter d'autres recettes : aubergines, farces, tomates, aubergines farcies

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Lasagne aux légumes cuisson : 45 minutes, attente : 1 heure Plat excellent et raffiné différent de la lasagne bolognaise qui plaît aux convives ! Voir les recettes de Gauwberg Consulter d'autres recettes : lasagnes, legumes tomates, aubergines, Italie

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Moussaka légère préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes Une spécialité grecque revue et allégé parfait pour la rentrée. Voir les recettes de Alatorre Consulter d'autres recettes : moussakas, aubergines, viande hachée, légères

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Aubergines à l'Orientale préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes, attente : 1 heure Très frais pour l'été. Recette originale diététique et vite prête pour une entrée ou en accompagnement Voir les recettes de PONSOLLE Consulter d'autres recettes : aubergines, tomates, orient, aubergines à l'orientale

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