restaurant afaria - Les recettes les mieux notées

Restaurant afaria : 22 recettes

Restaurant afaria : Les dernières interviews

Restaurant afaria : Le paradis du fruit par Chouya

> Les Côtelettes, un vrai coup de cœur…
> L'interview de Michel Rostang
> Le paradis du fruit par Chouya

TOUTES LES INTERVIEWS >

toutes les recettes pour Restaurant afaria : 22 recettes

##INFO##

Pigeonneau aux girolles et lentilles
Une recette sympathique du chef anglais Mark Pearson

Image de la recette Pigeonneau aux girolles et lentilles

-/5

0 votes

Préparation :
40 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Assez cher

Recette precedente

Recette suivante

Toutes les recettes Tous les articles

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

-/5 0
votes

Recette Le velouté mousseux de homard dit « Breton » en cappuccino de mousserons des près

Le velouté mousseux de homard dit « Breton » en cappuccino de mousserons des près
préparation : 40 minutes, cuisson : 35 minutes

Cette recette est extraite du menu Homard du restaurant "L'imaginaire". Le chef Eric Samson, originaire de Bretagne, rend hommage à un produit qu'il aime tant. Eric Samson a fait ses classes entre autres chef Olivier Roellinger à Cancale, nouveau trois étoiles au michelin 2006.

-/5 0
votes

Recette Pomme panée, pâté de plantain et salade de cêpes

Pomme panée, pâté de plantain et salade de cêpes
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Pascal Barbot est le chef de cuisine de l'Astrance à Paris. Ce restaurant est récompensé par 2 étoiles Michelin.

4/5 1
votes

Recette Crémeux de homard, écume de morilles

Crémeux de homard, écume de morilles
préparation : 35 minutes, cuisson : 55 minutes

Une adaptation de la recette d'Eric Samson, Chef étoilé du Restaurant l'Imaginaire en Dordogne. Nous avons voulu en faire une version printanière avec les morilles que nous aimons tant à cette belle saison.

4/5 1
votes

Recette Hamburger de Blonde d'Aquitaine, Ossau-Iraty et Ketchup Maison

Hamburger de Blonde d'Aquitaine, Ossau-Iraty et Ketchup Maison
préparation : 35 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Une recette originale du talentueux chef Michel Portos dans le cadre de la coupe du monde 2007 ! Une recette hommage aux USA !!!

-/5 0
votes

Recette Poire pochée aux épices, tuile de sésame grillé

Poire pochée aux épices, tuile de sésame grillé
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

La recette sucrée de Patrice Gelbart, le chef talentueux du restaurant "Aux berges du Cérou" ! Allez vite manger chez lui...

-/5 0
votes

Recette Lotte bretonne aux agrumes, vinaigrette à l'orange non traitée

Lotte bretonne aux agrumes, vinaigrette à l'orange non traitée
préparation : 50 minutes, cuisson : 40 minutes

La recette du très talentueux chef Patrice Gelbart ! Une table à découvrir de toute urgence...

4.8/5 5
votes

Recette Saint-Jacques tout juste rôties aux marrons glacés

Saint-Jacques tout juste rôties aux marrons glacés
préparation : 5 minutes, cuisson : 2 minutes

Craquez pour les marrons glacés

5/5 1
votes

Recette Pomme gala, foie gras, sauce flambée, marrons glacés et café

Pomme gala, foie gras, sauce flambée, marrons glacés et café
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Craquez pour les marrons glacés

5/5 1
votes

Recette Pickles de carottes et poireaux de Créances

Pickles de carottes et poireaux de Créances

Une recette 100 % Pickles grillés par Philippe Hardy du restaurant Le Mascaret !

5/5 1
votes

Recette Lavaret du Lac du Bourget, cuisson basse température, millefeuille de vert & côtes de blettes

Lavaret du Lac du Bourget, cuisson basse température, millefeuille de vert & côtes de blettes
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

Une belle recette de poisson du Lac du Bourget par Alain Perrillat-Mercerot !

-/5 0
votes

Recette Poisson du marché en tuile, sauce Romesco

Poisson du marché en tuile, sauce Romesco
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes

Une recette poisson très Sud par Jean-Michel Belin du restautant Les Colonnades à l'hôtel de Beauvallon à Sainte-Maxime !

5/5 3
votes