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Restaurant le saison
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en juin ? Video 1 sur 2
Faisan au cidrevideo icon

Faisan au cidre

Recette du restaurant La Picardière à Epagnette (Somme)

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Suprème de colvert de la côte picarde sauce chasseurvideo icon

Suprème de colvert de la côte picarde sauce chasseur

Recette de l'Auberge Du Double Six à Gamaches (Somme)

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Pavé de saumon rôti à la braisevideo icon

Pavé de saumon rôti à la braise

Pomme d'Amour farcie Caponata.

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Palette de boudin noir

Palette de boudin noir

Voici une recette originale selon les idées de Frédéric Bau Chef pour Valrhona et Magnus Ek un grand Chef Suédois.J'ai pris l'inspiration de ce plat, après avoir vu…

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La pomme de ris de veau acidulée aux câpres et citron confit

La pomme de ris de veau acidulée aux câpres et citron confit

Une très belle entrèe chaude à base de cet abat somptueux ! Les notes acides et épicées viennent relever l'équilibre du plat ! Un régal ! Merci Eric !

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(15 notes)
Parfait de ratte et vitelottes aux poissons fumés

Parfait de ratte et vitelottes aux poissons fumés

Recette de l'Auberge du Double Six à Gamaches (80)

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Le velouté mousseux de homard dit « Breton » en cappuccino de mousserons des près

Le velouté mousseux de homard dit « Breton » en cappuccino de mousserons des près

Cette recette est extraite du menu Homard du restaurant "L'imaginaire". Le chef Eric Samson, originaire de Bretagne, rend hommage à un produit qu'il aime tan…

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(4 notes)
Crémeux  de homard, écume de morilles

Crémeux de homard, écume de morilles

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Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !

Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !

Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.