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Rillettes : 51 recettes
Qualifiée par sa région (du Mans, par exemple) ou par sa chair (porc, oie...) la rillette doit être une préparation onctueuse et fine, avec de vrais morceaux de viande.
Amis des sandwiches et des pique-nique, faites vous-même vos rillettes !
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##INFO##
Rillettes aux deux saumons
Une délicieuse terrine très printanière pour vos buffets
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Recette proposée par :
Sales
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Marmelade de lapin (rillette de lapin)votes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
De bonnes rillettes de lapin...
Voir les recettes de sylviouze
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Rillettes de sardine moutardées Caramel de tomatesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 30 minutes
Une entrée raffinée, fraîche et douce.
La finesse des sardines, la force de la moutarde et la tendresse de tomates confites dans un caramel goûteux... subtil!
Voir les recettes de sarlvi
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Fritons de canardvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 3 heures
Ma recette de friton de canard qui sont pour moi des rillettes plutôt rustiques !
Voir les recettes de ChefDamien
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Marmelade de lapin (rillette de lapin)votes
préparation : 1 heure, attente : 12 heures, cuisson : 2 heures
Spécialité réalisée avec des lapins fermiers. Prévoir un peu plus pour des lapins commerciaux.
Voir les recettes de sylviouze
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Mes rillettes de canardvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 3 heures
J'aime beaucoup le canard gras pour son foie mais aussi pour le reste ! Voici ma recette pour rillettes...
Voir les recettes de ChefDamien
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Rillettes du Mansvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 6 heures
Une bonne recette familiale...
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Rillettes de saumon et concombrevotes
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 5 minutes
Une version "light" de la rillette de poisson.
Voir les recettes de chefchristophe
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Pain-Bagnat aux rillettes et lard grillévotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 5 minutes
Un sandwich très savoureux pour vos pique-niques !
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Rillettes de Canard au Gingembrevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 2 heures
trop bon !!!
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Terrine de rillettes aux deux saumonsvotes
préparation : 20 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 10 minutes
Délicieux sur du pain légerement toasté
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Rillettes de porcvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 4 heures
Un classique de la charcuterie!
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Rillette de thonvotes
préparation : 10 minutes
Une recette simple et très bonne
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Rillettes de thon et concassée de tomatesvotes
préparation : 10 minutes, attente : 12 minutes
Recettes diéthétique et très savoureuse...
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Bon à savoir
Rillettes : les meilleures recettes
Qualifiée par sa région (du Mans, par exemple) ou par sa chair (porc, oie...) la rillette doit être une préparation onctueuse et fine, avec ...
Idée recette :
Rillettes de thon
Article recommandé :
Jacques Weber « De la très bonne charcuterie avec un verre de vin »
Consultez le dossier :
rillettes
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