Risotto : 113 recettes

Un risotto bien cuit est légèrement croquant, tout en étant crémeux, c'est pour cela qu'il faut bien choisir sa variété de riz, ainsi que le bouillon de cuisson qui parfumera le risotto.

Image de la recette Risotto d'épeautre aux champignons, jus d'un roti.

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Anonyme

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Recette Risotto à la dinde et au curry
Risotto à la dinde et au curry
préparation : 20 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Un plat complet qui associe les feculents (le riz) la viande (dinde) et les legumes (tomates poivrons) le tout relevé par la note chaude des épices...
Voir les recettes de yridarj
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Recette Risotto aux asperges vertes, encornets, noisettes et parmesan
Risotto aux asperges vertes, encornets, noisettes et parmesan
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes

Un délicieux plat complet aux saveurs printanières, rapide et savoureux.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Rizotto de ma grand-mère
Rizotto de ma grand-mère
préparation : 10 minutes, attente : 35 minutes, cuisson : 34 minutes

Rizotto à la tomate de ma grand-mère de Cannes et mes enfants l'adore.
Voir les recettes de BAEREL
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Recette Risotto de poulet
Risotto de poulet
préparation : 20 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 25 minutes

Une recette plaisir très facile et économique qui plaira à tous, petits et grands!
Voir les recettes de Dufour Julie
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Recette Risotto dinde curry
Risotto dinde curry


Un plat tout simple très riche en saveurs
Voir les recettes de sophieaF
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Recette Risotto de courgettes
Risotto de courgettes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes

Le risotto, à l'origine entrée italienne, est à base de riz cuit grâce au bouillon qu'on lui accompagne. Vous pourrez le marier selon votre convenance saisonnière : courgettes, cèpes, fruits de mer ...
Ce plat est assez fondant en bouche et dévoile parfaitement les saveurs de vos épices. N'hésitez donc pas à vous procurer l'Arborio, riz rond par excellence .....

Voir les recettes de mimilafee
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Recette Riz à la gachucha
Riz à la gachucha
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Une excellente recette du Pays Basque
Voir les recettes de cazena
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Recette Risotto alla milanese
Risotto alla milanese
préparation : 5 minutes, cuisson : 25 minutes

Un bon risotto parfumé au safran
Voir les recettes de cselen
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Recette Dos de saumon à l'unilatérale, risotto fondant, julienne de poireaux et concassée de tomates provençales
Dos de saumon à l'unilatérale, risotto fondant, julienne de poireaux et concassée de tomates provençales
préparation : 1 heure, attente : 5 minutes, cuisson : 25 minutes

tendre dos de saumon cuit a la poêle, accompagnée de son risotto crémé, de sa petite julienne de poireaux et de sa concassée de tomates façon provençales
Voir les recettes de jeremy2L
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Recette Risotto crémeux au parmesan
Risotto crémeux au parmesan
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Un peu d'Italie dans votre assiette
Voir les recettes de mayoco
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Recette Risotto aux courgettes et poivrons
Risotto aux courgettes et poivrons
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Un vrai délice plein de vitamines!!!!
Voir les recettes de emilie2502
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Recette Rizotto de Momone
Rizotto de Momone
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Rizotto façon française
Voir les recettes de larahe
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Recette Risotto de fenouil
Risotto de fenouil
préparation : 5 minutes, cuisson : 25 minutes

Une façon originale de préparer le fenouil
Voir les recettes de agastache29
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Recette Mille et une feuille de saumon, parmesan et risotto à l'oseille
Mille et une feuille de saumon, parmesan et risotto à l'oseille
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Voici une adaptation du très célèbre saumon à l'oseille de la famille Troisgros....je voulais un design plus raffiné, tout en retrouvant ce côté onctueux de la sauce à l'oseille qui se retrouve ici dans le risotto.
Voir les recettes de sandrinebaumann

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