|
La recette classique - Risotto D'autres recettes ? Le riz D'autres recettes à base de riz |
Risotto : 113 recettes
Un risotto bien cuit est légèrement croquant, tout en étant crémeux, c'est pour cela qu'il faut bien choisir sa variété de riz, ainsi que le bouillon de cuisson qui parfumera le risotto.
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
toutes les recettes pour Risotto : 113 recettes
##INFO##
Noix de Saint-Jacques poelées et son risotto aux herbes et petits legumes
Noix de Saint-Jacques justes poellées avec un risotto crémeux et des petits légumes croquants
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
guillaume proics
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
4.5/5
2
votes
Le dos de loup, lait de coco...votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
...rizotto de cébétes et vanille Bourbon
4/5
4
votes
L'été sera chaud ... sauté de dinde au curry et aux agrumes , rissotto crémeux à la crème de coco et aux piment d'espelette, fraîcheur exotique de litchi mangue ananas et kaki sauce miel ananasvotes
préparation : 45 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
Juste equillibre entre des produits "exotiques", plat alliant le chaud et le froid , la fraîcheur et la chaleur pour terminer sur une note crémeuse avec un rissotto coco.
Voir les recettes de badday
4/5
2
votes
Noix de saint Jacques en deux cuissons, risotto aux agrumes et grué de cacao, huîtres pochées sur leurs lits de salicornes, sauce chocolat au beurre salé.votes
préparation : 45 minutes, cuisson : 40 minutes
Noix de saint Jacques cuites grillées d'une face et sautée de l'autre, accompagnézs d'un disque de risotto aux agrumes et au grué de cacao qui sera pané aux graines des sésame, d'huîtres pochées et de salicornes. Le tout accompagné d'une sauce au chocolat au beurre salé.
-/5
0
votes
Noix de Saint Jacques rôties aux pétales de rose - Risotto au sirop de Bleuetvotes
Découvrez le portrait de chef Yannick MATTERN et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
4.8/5
6
votes
Risotto à la milanaisevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 18 minutes
Le grand classique des risotto !
Voir les recettes de ChefDamien
4.5/5
4
votes
Encornet farci, risotto à la milanaisevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes
Un plat goûteux qui symbolise la cuisine du Sud par excellence ! Un vrai régal !
4/5
5
votes
Boulettes de risottovotes
préparation : 1 heure, cuisson : 10 minutes
Boulettes typiquement italiennes
Voir les recettes de Philippe Roche
4/5
1
votes
Risotto au pestovotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 18 minutes
La recette du fameux risotto au pesto basilic....
-/5
0
votes
Déclinaison d'amuse-bouches autour du Roquefort Papillon °°Velouté tiède de tomates légèrement confites, mousse au Roquefort, Risotto crémeux au Muscat de Rivesaltes, copeaux de Roquefort, et Croustillvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 1 heure
Je vous propose de découvrir dans le cadre du concours Roquefort Papillon, des associations que j'ai testées ces derniers mois dans mon labo culinaire et que je souhaite partager avec vous.
La Tomate, légèrement confite pour accentuer son goût, et servie tiède ou chaude en velouté est un pur régal avec une mousse au roquefort.
Le Muscat de Rivesaltes, d'une grande puissance aromatique apporte un goût incomparable à un simple risotto avec quelques copeaux de roquefort.
Et enfin, la Mirabelle de Lorraine, jolie prune souvent méconnue, aux parfums subtils, rivalisant délicieusement avec le roquefort dans un croustillant à la feuille de brick.
Amuse-bouches à servir à l'apéro avec un verre de Muscat de Rivesaltes !
Voir les recettes de lelabo
-/5
0
votes
Risotto aux écrevisses et asperges vertesvotes
cuisson : 18 minutes
Un risotto tendre et al dente avec des airs printaniers.
Voir les recettes de pascaloHI
-/5
0
votes
Rizotto de poulet à la basquaisevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
Un peu de chaleur du Sud pour combler vos amis et colorer votre table
Voir les recettes de bernariB
-/5
0
votes
Bar en écailles de truffe sur un mille-feuille de risotto aux asperges vertes et tuiles de parmesanvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes
Voici une assiette à réserver pour les grandes occasions, très chic, goûteux et raffiné....une belle association de saveurs, avec un petit côté croustillant apporté par les tuiles...
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Risotto à la pancetta et au basilicvotes
C'est une recette qui se laisse découvrir et qui sait séduire petit et grand pour le bonheur de toute la famille.
Voir les recettes de carl94
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Risotto : les meilleures recettes
Un risotto bien cuit est légèrement croquant, tout en étant crémeux, c'est pour cela qu'il faut bien choisir sa variété de riz, ainsi que le...
Idée recette :
Encornet farci, risotto à la milanaise
Article recommandé :
"Risotto" par Christine Ingram
Consultez le dossier :
risotto
En direct des forums
-
Le 27-11-2009 à 21:37 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 27-11-2009 à 16:53 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 27-11-2009 à 15:41 dans Recettes - Les… :
bûche de noel
-
Le 27-11-2009 à 15:37 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…