Le risotto est l'une des spécialités italiennes que l'on apprécie particulièrement en France avec différentes garniture plus ou moins simples. Réussir le risotto n'est pas difficile en soi mais attention au choix du riz et du bouillon utilisé pour la cuisson. 18 minutes de cuisson et de patience valent vraiment la peine pour déguster une risotto onctueux et un peu craquant à cœur.Essayez vous verrez et régalez-vous !
Nos meilleures recettes de risotto de légumes
Risotto aux champignons facile
Facile et gourmand, le risotto est la star de la cuisine italienne. Une fois qu'on sait lier le bouillon avec la crème, c'est un jeu d'enfant. Parf…
Risotto alla parmigiana
Simple et pourtant ce risotto est une vraie merveille. Savoureux, gourmand et délicieux.
Risotto balls
Des risotto balls sont aussi appelés arrancini en Italie, ce sont des boulettes de risotto frites.
Risotto de poulet aux champignons
Recette très facile et vite faite.
Risotto vert maison
Un risotto classique et printanier.
Risotto royal aux Saint-Jacques
Des Saint-Jacques moelleuses juste saisies et un risotto fondant et crémeux !
Risotto aux cèpes facile
Un risotto facile aux saveurs d'automne et d'hiver qui pourra se décliner avec d'autres champignons.
Risotto aux gambas et aux asperges vertes
Il y a un an j'ai découvert la recette de base du risotto, et depuis je le marie avec tout. Ici avec des pointes d'asperges et des gambas.
Risotto au poulet facile
Plat réconfortant par excellence, le risotto au poulet allie la générosité de la gastronomie italienne à la simplicité d'u…
Risotto au saumon frais
Un riz bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné.
Risotto aux girolles
Cette recette remporte le 2ème prix du concours Champignons, la recette. Un risotto tout en saveurs automnales
Risotto crémeux au Companion
Tellement pratique à faire au Cuisine Companion : pas de surveillance pour un résultat bien crémeux. Vraiment bluffant.
Risotto crevettes et courgettes
Un risotto aux douces saveurs ensoleillées.
Risotto à la milanaise
Le grand classique des risottos !
Risotto d'automne au potiron
Un risotto subtilement parfumé qui se met aux couleurs de l"automne grâce à son alliance avec le potiron.
Risotto tomate-lardons
Risotto onctueux et rapide à base de tomates et de lardons.
Risotto de cèpes à la frégola
Un risotto à base de pâte frégola, une pâte Sarde
Risotto au jambon cru
Idéale pour un soir et pour finir du jambon entamé !
Risotto de petit épeautre aux crevettes
L'originalité de cette recette va plaire à tout le monde car on pense rarement à cuisiner le petit épeautre en mode risotto. Ici, il est…
