Romarin : 40 recettes


Gaufre à l'ananas et au romarin - Glace de lard fumé et tempura d'oignon - Ananas rôti et parfum de chutney

J'ai déjà eu l'occasion de vous présenter quelques recettes de gaufres salées que j'affectionne particulièrement au p'tit déj.

Le concours de 750 gr me donne l'occasion d'en réaliser une autre.

J'aime les petits déjeuners salés, œufs au plat, lard et saucisse, etc... Donc pas de petits pains au chocolat ou autres viennoiseries pour moi.

Je vais donc essayer de concilier les deux avec cette recette
 
Cette recette remporte la 2ème place du concours La crêpe s'est gaufrée dans la galette.

 

Image de la recette Gaufre à l'ananas et au romarin - Glace de lard fumé et tempura d'oignon - Ananas rôti et parfum de chutney

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché

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Recette L'abricot au romarin dans tous ses états et sa pâte à bombe au chocolat sur sa daquoise amande, noisette.
L'abricot au romarin dans tous ses états et sa pâte à bombe au chocolat sur sa daquoise amande, noisette.
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Voici mon entremet qui aura pour base une dacquoise à la noisette, un crémeux d'abricots au romarin, des abricots rôtis et enfin une mousse au chocolat. Chaque gâteau sera recouvert d'un velours en chocolat. Pour la présentation à l'assiette j'ajouterais une tuile au grué de cacao, un sorbet à la passion et un coulis de framboise. C'est un entremet original par sa forme et ses saveurs qui sont en accord avec le sujet.

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Recette Fleur de macaron aux parfums d'été....abricot, romarin et lavande
Fleur de macaron aux parfums d'été....abricot, romarin et lavande
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 50 minutes

Un délicieux macaron fruité aux notes provençales, avec un petit côté ludique apporté par la pipette de coulis abricot vanillé
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Madeleines au miel de romarin, à l'orange,  et cannneberges confites
Madeleines au miel de romarin, à l'orange, et cannneberges confites
préparation : 15 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 10 minutes

Des madeleines à jolie bosse inratables, natures, aux canneberges ou tout autre fruit rouge confit, écorces d'orange..
Voir les recettes de muhang
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Recette Crème de topinambours au romarin, noisettes et tuile au sarrasin
Crème de topinambours au romarin, noisettes et tuile au sarrasin


Une soupe douce et subtile, avec des petites tuiles croustillantes pour l'accompagner...
Voir les recettes de cbonca
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Recette Jarret de veau au miel de romarin
Jarret de veau au miel de romarin
préparation : 30 minutes, cuisson : 3 heures

Savourez d'autres plats uniques

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Recette Côte de veau aux champignons, potiron et romarin
Côte de veau aux champignons, potiron et romarin
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Une cuisson et un accompagnement harmonieux pour conserver et sublimer la tendreté du veau.
Voir les recettes de gwenSC
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Recette Tatin aux abricots et romarin
Tatin aux abricots et romarin
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 35 minutes

Le romarin relève le goût de l'abricot, j'adore cette association
Voir les recettes de afouor
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Recette Tarte aux pommes et au romarin
Tarte aux pommes et au romarin
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Un dessert raffiné, qui change des tartes aux pommes classiques.
Voir les recettes de opheliH
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Recette Magret de canard en croute de sel au romarin
Magret de canard en croute de sel au romarin
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Un fondant sublime !!!
Voir les recettes de ccotel
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Recette Hampe en brochettes de romarin
Hampe en brochettes de romarin
préparation : 20 minutes, cuisson : 5 minutes

Un plat qui sent bon l'été...

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Recette Fleur de macaron aux parfums d'été....abricot, romarin et lavande
Fleur de macaron aux parfums d'été....abricot, romarin et lavande
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 50 minutes

J'ai voulu ce macaron très gourmand, tout en veillant à ce qu'il ne soit pas trop sucré, jouer sur les textures, ainsi que sur les couleurs orange et violet, et apporter un petit côté ludique avec cette pipette remplie de coulis abricot vanille.
Au moment de la dégustation, appuyez sur la pipette, et le doux coulis va se répandre au centre du macaron pour se mélanger intimement au confit et à la crème.....un pur moment de bonheur et de soleil en bouche.......l'intensité de l'abricot en premier, puis ensuite viennent la douceur et la délicatesse du romarin et de la lavande.....sans oublier la subtilité de la vanille !!!!!!!

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Recette Tarte sablée romarin-abricot-lavande
Tarte sablée romarin-abricot-lavande
préparation : 1 heure, attente : 24 minutes, cuisson : 45 minutes

Pâte sablée au romarin, compotée d'abricots, crème d'amande et chantilly à la lavande.
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Recette Focaccia de pommes de terre violettes aux artichauts & romarin
Focaccia de pommes de terre violettes aux artichauts & romarin
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 45 minutes

Une focaccia très moelleuse et parfumé d'une couleur ... inhabituelle ;)
Voir les recettes de caroleH6

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Bon à savoir

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