Roquette : 63 recettes


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Raviole de magret au confit siphonné et crudité de foie gras, air de roquette et feuille craquante à la muscade

Une recette de cuisine créative par Guillaume Salvan, le chef du restaurant La Falaise dans le Tarn !

Image de la recette Raviole de magret au confit siphonné et crudité de foie gras, air de roquette et feuille craquante à la muscade

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Préparation :
45 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Guillaume Salvan
Guillaume Salvan

4.8/5 5
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Recette Salade courgette fromage
Salade courgette fromage
préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 5 minutes

Un doux mélange de courgettes , tomates, et fromage de tome.
Voir les recettes de christian gérardin
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Recette Magret de canard aux marrons confits
Magret de canard aux marrons confits
préparation : 10 minutes

Une entrée qui allie des saveurs multiple, sublimées par la douceur du marron.
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Recette Amsterdam fantasmée en trilogie de salade
Amsterdam fantasmée en trilogie de salade
préparation : 30 minutes, cuisson : 3 minutes

L'iode, le fumé, l'acidulé, le cuir tanné, le bois. C'est ainsi que j'envisage les goûts et les odeurs d'Amsterdam. J'ai tenté de les retranscrire dans cette trilogie de salade, poisson et crustacé.
Voir les recettes de nicolaSa
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Recette Cake à la roquette, aux noix et aux pistaches
Cake à la roquette, aux noix et aux pistaches
préparation : 10 minutes, cuisson : 35 minutes

Délicieux et étonnant, ce cake ravira vos invités à l'apéritif !
Voir les recettes de ingriduH
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Recette Feuilletés de boeuf au pesto de roquette
Feuilletés de boeuf au pesto de roquette
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes

Des petites bouchées fraiches et printanières qui auront un franc succès à l'occasion d'un buffet.
 
Cette recette remporte la 8ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.

Voir les recettes de ingriduH
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Recette Linguine à la bresaola
Linguine à la bresaola
préparation : 20 minutes, cuisson : 35 minutes

Le goût de l'Italie aux fines saveurs légèrement épicées
Voir les recettes de Anne FEIDT
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Recette Gaspacho de roquette et tapenade
Gaspacho de roquette et tapenade
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure

Un délicieux gaspacho pour l'été...

Voir les recettes de izadup
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Recette Feuilletés aux asperges
Feuilletés aux asperges
préparation : 20 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 10 minutes

Recette assez facile à réaliser et de saison avec l'arrivée des asperges fraîches.
Voir les recettes de marccey
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Recette Italie en salade
Italie en salade
préparation : 20 minutes

Cette recette peut être servie soit en entrée, soit en accompagnement d'une viande grillée ou bien encore avec le fromage.
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
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Recette Asperges au pesto de roquette aux pistaches
Asperges au pesto de roquette aux pistaches
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

 

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Recette Pommes de terre au foie gras fondantes, roquette et tomates confites
Pommes de terre au foie gras fondantes, roquette et tomates confites
préparation : 5 minutes, cuisson : 12 minutes

L'alliance du chaud et du froid, du doux et de l'amer, du moelleux et du croquant: Une pomme de terre cuite vapeur, la saveur d'un foie gras mi cuit, le contraste avec la roquette et la petite touche sucrée des tomates confites, vinaigrette olive /balsamique et un peu de croquant avec des noix, te tout, relevé de poivre noir concassé, un soupçon
Voir les recettes de bfriedi
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Recette Le hareng pomme à l'huile des années 2000
Le hareng pomme à l'huile des années 2000
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Une salade mêlant la douceur de la pomme de terre et le goût puissant du poisson fumé, mais revisitée !
Voir les recettes de celinecs
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Recette Falafels à la roquette
Falafels à la roquette
préparation : 10 minutes, attente : 1 jour, cuisson : 40 minutes

Une variante sympathique de ces bouchées croquantes du Moyen-Orient.
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Recette Cigares de parmesan à la roquette et au basilic
Cigares de parmesan à la roquette et au basilic
préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes

Des petits rondins aux herbes faciles à déguster.
Voir les recettes de candic9

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