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Rosbif : 6 recettes

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##INFO##

Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en garniture fleuriste, du bouillon réduit et une pomme clochard juste rôtie au beurre.

La recette de Sébastien du Lycée Jéssée de Forest (59).

Image de la recette Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

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Préparation :
40 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

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Recette proposée par :
Avatar de MARMOTTIN sebastien
MARMOTTIN sebastien

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