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Rôti de boeuf au four : les meilleures recettes
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Il faut le garder saignant, ou au moins rosé pour savourer cette viande tendre et goûteuse. Le four doit être préchauffé, et la viande doit être enfourné à 220°c au début, puis il faut baisser le four à 200°c pour terminer la cuisson.
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rôti de boeuf au four : quelques articles recommandés
Toutes les recettes "rôti de boeuf au four" : 8 résultats (1 à 8)
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préparation : 20 minutes, cuisson : 6 minutes, attente : 12 minutes Ce plat se sert au réveillon du 24 décembre.
Bien évidemment plus la cuisson est longue, plus la viande est goûteuse et moelleuse. Cette technique permet de préparer le plat à l'avance et de le laisser "chuchoter tranquillement" au coin du feu ou de le réchauffer.
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Consulter d'autres recettes : Noël croatie, pasticada d'un Noël croate, Noël, rôti de boeuf
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