- 1 Badigeonner votre viande de moutarde et la piquer à l'ail.
- 2 Faites la revenir dans l'huile et le beurre et la faire flamber.
- 3 Mettre l'assaisonnement souhaité avec 2 ou 3 oignons puis la bière (ou le cidre).
- 4 Faire cuire au four à 175°C pendant 45 à 90 minutes selon le morceau.
Rôti de sanglier
Prélevé sur le dos de l'animal, c'est un morceau tendre, qui ne demande pas forcement de marinade, mais plutôt d'une cuisson vive qui conserve le goût de la viande.
La recette phare :
Sanglier maisonDécouvrez le sanglier sans le goût fort d'une marinade.
52 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 1 h
Coût :
Toutes les recettes pour Rôti de sanglier
Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...
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