Rougets : 67 recettes

Ce petit poisson de roche existe en deux versions Barbet ou Grondin. Préférez le barbet pour la qualité et la finesse de sa chaire et le grondin pour de délicieuses préparations comme les soupes ou bouillabaisse.

Un classique ? - Filets de rouget en papillotte


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Taboulé revisité aux rougets
Une entrée très fraiche, colorée et complète.

Image de la recette Taboulé revisité aux rougets

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
15 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen

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Recette Paupiettes de rouget à la tomates
Paupiettes de rouget à la tomates
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Un délicieux plat de poisson
Voir les recettes de catela
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Recette Filet de soles et rougets au romarin
Filet de soles et rougets au romarin
préparation : 45 minutes, cuisson : 10 minutes

Filet de sole poché et rougets sautés avec petit legumes glacés et sauce au romarin
Voir les recettes de SYLVAIN DELAMER
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Recette Filets de rouget en papillote
Filets de rouget en papillote
préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes

Mettre dans du papier aluminium 3 filets de rouget, arroser d'un peu d'huile d'olive, un peu d'ail, du persil, des dés de tomates
Voir les recettes de sylvaiew
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Recette Filets de Rougets de Roche à la Niçoise
Filets de Rougets de Roche à la Niçoise
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Des filets de rouge fris avec une délicieuse sauce tomate. Légèrement relevé !

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Recette Salade rouget, coquille saint jacques et crevettes
Salade rouget, coquille saint jacques et crevettes
préparation : 5 minutes, cuisson : 5 minutes

Une recette hyper simple pour retrouver les plaisirs de la mer
Voir les recettes de ihoube
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Recette Rouget grillé aux parfums de provence
Rouget grillé aux parfums de provence
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Filet de rouget grillé , un émincé de roquette , nappé leger d'huile d'olive tiède basilic et tomates sèchées
Voir les recettes de sky549
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Recette Panaché d'algues fraîches et filets de rougetS grillés, émulsion de laitue de mer
Panaché d'algues fraîches et filets de rougetS grillés, émulsion de laitue de mer
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Cuisinons les algues avec Laurence Salomon du restaurant "Nature & Saveur" à Annecy !
Voir les recettes de raverdy perrine
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Recette Sandwich au curry vert et aux rougets grillés
Sandwich au curry vert et aux rougets grillés
préparation : 10 minutes, cuisson : 4 minutes

Baguettes "maison", curry vert, filets rougets et quelques crudités...un délice pour un sandwich chic!
Voir les recettes de mogeni
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Recette Petites soupes de rougets
Petites soupes de rougets
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes

L'essence du rouget dans un bol réconfortant
Voir les recettes de dadaun
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Recette Filet de rouget sur champignons et petite salade
Filet de rouget sur champignons et petite salade
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Cette recette simple, idéale pour le soir ou l'été est très facile à realiser et l'on peut prendre du mesclun à la place de la salade de jeunes pousses.
Voir les recettes de brigitXg
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Recette Filet de rouget croustillant et petits légumes au pistou
Filet de rouget croustillant et petits légumes au pistou
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Ce que j'aime avant tout avec l'arrivée du printemps, c'est surtout l'apparition des nouveaux petits légumes sur les étals de marchés, avec des nouvelles couleurs et nouveaux parfums. Profitons-en pour les savourer avec des petites recettes gourmandes et légères comme celle-ci aux notes provençales...
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Filets de rougets et fricassée de girolles
Filets de rougets et fricassée de girolles
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

Rapide et excellent avec des girolles
Voir les recettes de patricGq
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Recette Salade de courgettes aux rougets
Salade de courgettes aux rougets
préparation : 25 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Une salade très colorée, et fraiche.
Voir les recettes de monjet
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Recette Salade de pommes de terre, rougets, crevette et pleins de légumes au bon goût de sésame
Salade de pommes de terre, rougets, crevette et pleins de légumes au bon goût de sésame
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Un plat complet consistant et frais à la fois
Voir les recettes de hayatc

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Rougets : les meilleures recettes
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Idée recette : Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes
Article recommandé : 'Poissons & fruits de mer' aux éditions Solar
Consultez le dossier : rougets