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Safran : les meilleures recettes
 
 
Le safran est en fait les pistils du crocus, une plante originaire d'Orient.
Indispensable dans la paella ou la bouillabaisse, le safran est aussi délicieux en version sucrée, mais il y a une règle essentielle à retenir :
Ne jamais saisir le safran dans de l'huile ou du beurre, mais plutôt l'incorporer aux liquides.
 

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 Toutes les recettes "safran" : 57 résultats (1 à 15)
 
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Il s'agit de moules cuites à la vapeur accompagnées relevées uniquement au safran servis avec une sauce au vin blanc. La recette de Camille, élève au CFA de Tulle !

Auteur : Camille Le Phouler
Consulter d'autres recettes : moules, safran, vittelotes, chips
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préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure
Encornets farcis aux diverses épices avec une présentation de riz moulé au safran et spigol avec sa sauce.

Voir les recettes de BELINHA Marie Christine
Consulter d'autres recettes : encornets, farces, légumes, encornets farcis
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préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Potage à servir tiède ou chaud selon votre convenance, décorer avec des moules en coquille et des pistils de safran

Voir les recettes de panaget
Consulter d'autres recettes : moules, safran, poireaux, soupe de moules
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préparation : 3 minutes, cuisson : 4 minutes
Cette omelette est le plat typique du safranier (qui cultive le Safran)

Voir les recettes de Véronique LAZERAT
Consulter d'autres recettes : safran, omelette, oeufs, cuisine régionale
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préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes
Une belle recette créative du chef Philippe Geneletti !
 

Auteur : Philippe Geneletti
Consulter d'autres recettes : langoustines, crabes, chefs, philippe geneletti
recette validée par 750grammes!
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préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette traditionnelle réunionaise

Voir les recettes de Sébastien
Consulter d'autres recettes : carry de poulet, safran, tomates, poulet
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préparation : 10 minutes
Recette facile à réaliser et très goûteuse ! Pour changer de la mayonnaise...

Voir les recettes de rolland
Consulter d'autres recettes : sauces, safran, ail, sauce froide
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préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Sauce d'origine provençale dont le nom évoque la couleur due à la présence de piment rouge et de safran. L'acompagnement idéal de la soupe de poisson !

Voir les recettes de Chef Damien
Consulter d'autres recettes : sauces, sauce rouille, piment, safran
recette validée par 750grammes!
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préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes
De quoi impressionner vos invités avec la rapidité de cette recette.
La lotte est appelée baudroie dans certaines régions de France.

Auteur : than
Consulter d'autres recettes : safran, lotte, vin blanc, cuisine au vin
4.6/5
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préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Un poulet aux parfums de voyage !

Voir les recettes de brascanot
Consulter d'autres recettes : poulet, safran, carry poulet, volailles
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préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
La crème brûlée en version "indienne"

Voir les recettes de Natalia Kriskova
Consulter d'autres recettes : crèmes brulées, lait de coco, cardamone, safran
recette validée par 750grammes!
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préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
Petite recette sympa à faire en accompagnement d'une viande grillée

Voir les recettes de Cortaline
Consulter d'autres recettes : fenouil, safran, coriande, fenouil safrane
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préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Une recette de saison qui se laisse mijoter...

Voir les recettes de gbperso
Consulter d'autres recettes : légumes oubliés, rutabagas, safran, céleri rave
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préparation : 20 minutes, cuisson : 50 minutes
Une recette à la tahitienne

Auteur : Isabelle B.
Consulter d'autres recettes : rougets, Tahiti, safran, poissons
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préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure, attente : 15 minutes
Une délicieuse paella à déguster entre amis !

Voir les recettes de michel
Consulter d'autres recettes : paella, Espagne, calamars, moules
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