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Safran : 86 recettes
Le safran est en fait les pistils du crocus, une plante originaire d'Orient.
Indispensable dans la paella ou la bouillabaisse, le safran est aussi délicieux en version sucrée, mais il y a une règle essentielle à retenir :
Ne jamais saisir le safran dans de l'huile ou du beurre, mais plutôt l'incorporer aux liquides.
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Recette proposée par :
mimicaillou
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Semoule au lait vanillé et au safranvotes
préparation : 10 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Un dessert original et savoureux à consommer sans modération.
Voir les recettes de Marjolaine86
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Carpaccio d'ananas au safranvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 5 minutes
Fines tranches d'ananas marinées dans son sirop au safran
4.5/5
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Sauce rouillevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Sauce d'origine provençale dont le nom évoque la couleur due à la présence de piment rouge et de safran. L'acompagnement idéal de la soupe de poisson !
4.8/5
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Carry pouletvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette traditionnelle réunionaise
Voir les recettes de kaboud
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Cocotte safranée de légumes racinesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Une recette de saison qui se laisse mijoter...
Voir les recettes de gbperso
4.7/5
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Rizotto de ma grand-mèrevotes
préparation : 10 minutes, attente : 35 minutes, cuisson : 34 minutes
Rizotto à la tomate de ma grand-mère de Cannes et mes enfants l'adore.
Voir les recettes de BAEREL
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Velouté orvotes
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Pour changer de la traditionnelle soupe froide de tomates ou du gaspacho voici une recette pleine de soleil pour l'été !
Voir les recettes de joebot
4.5/5
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Fenouil safranévotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
Petite recette sympa à faire en accompagnement d'une viande grillée
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Moules au safran en aspic, salade croquante de fenouil et salicornevotes
préparation : 35 minutes, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 4 minutes
La salicorne est une plante marine qui apporte à cette mise en bouche du croquant et le fenouil de la fraîcheur....le associé au moules et safran....un délice !!!
Voir les recettes de BerqueretVincent
4.5/5
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Sauce safranee froidevotes
préparation : 10 minutes
Recette facile à réaliser et très goûteuse ! Pour changer de la mayonnaise...
Voir les recettes de nathalbXY
4.4/5
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Dos de cabillaud sauce safranvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Une cuisine très rapide à réaliser mais qui produit tout son effet ! Idéale pour un tête à tête
Voir les recettes de lilypt
4.4/5
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Douezvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Plat marocain à base de boeuf
Voir les recettes de ptitbe7
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Carry pouletvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Un poulet aux parfums de voyage !
Voir les recettes de brascanot
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Exemples : boeuf bourguignon,
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cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
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Idée recette :
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safran
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