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Saisons : 794 recettes
Le cycle des saisons nous offre une multitudes de produits et permet de renouveler notre cuisine de façon permanente...
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##INFO##
Clafoutis fondant de courgettes
Nous avons adoré le fromage de chèvre chaud coulant au moment de découper ce clafoutis et la douceur des légumes qui se marie très bien avec ce fromage.
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Recette proposée par :
Christelle sur son blog : Waiting for the sun
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Raviolis de canard sur duo de veloutévotes
préparation : 1 heure 40 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes
Un parfum d'exotisme pour cette recette : Des raviolis farcis aux aiguillettes de canard, crème fraîche et parmesan déposés sur un velouté de carottes au curry et un velouté de petits pois au lait de coco. Un monde de douceur.
Voir les recettes de chefni
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Souris d'agneau confite à la provençale, sur une tarte fine de légumes au pistouvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes
Voici une façon assez originale de présenter des souris d'agneau, fondantes et parfumées à souhait. Tout la Provence réunie dans un seul plat, aux saveurs délicates de pistou, basilic, tomates séchées, olives........une explosion de saveur pour les papilles mais aussi pour les yeux.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Tarte aux champignons et épicesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
tarte d'automne, pleine de saveur
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Tartare de légumes croquants et carpaccio de St-Jacques au pesto de légumesvotes
préparation : 1 heure 15 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes
Plat froid (pouvant être décliné en entrée) mariant le croquant des légumes nouveaux avec la fraîcheur des St-Jacques
Voir les recettes de pascaloHI
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Tarte aux deux raisinsvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 25 minutes
Voici une autre façon de fêter le moment des vendanges !
Voir les recettes de liomae
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Farandole de petits légumes du printemps, purée de fèves, veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarinvotes
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes
Un joli méli-mélo de petits légumes, aassocié aux saveurs du romarin et du veau, tout en légèreté et naturel.........
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Pastoralevotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 15 minutes
L'idée une crème très très onctueuse d'aubergine à l'ail et à l'anis... L'anis oui mais subtil, presque symbolique. Des légumes croquants pochés dans un bouillon aux parfums de badiane, légèrement glacés dans une caramel de balsamique blanc, parfums toujours anisés en toute légèreté, comme un léger refrain. Les légumes du printemps bien sûr, bref des parfums champêtres pour un plat que j'ai simplement baptisé Pastorale.
Voir les recettes de nathalh2d
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Gratin d'auberginesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
Facile et succulente... super pour les végétariens
Voir les recettes de natyba
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Terrine de légumes d'étévotes
préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes
Terrine de légumes d'été : aubergines, courgettes , tomates aux saveurs de l'Italie : olives , basilic , tomates séchées
Voir les recettes de nanoudK
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Tarte tomate Mozzarellavotes
préparation : 1 heure, cuisson : 35 minutes
L'Italie dans une tarte
Voir les recettes de anaisf
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Cuissot de sanglier rôti votes
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures
Voici une autre manière de préparer le sanglier qu'en daube : une recette de cuissot de sanglier rôti, testée et approuvée par toute la famille.
Voir les recettes de jcbriq
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Amuses bouches de printempsvotes
préparation : 1 heure
Trio fraicheur pour l'apéritif
Voir les recettes de emmama
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Confiture à la citrouillevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Super originale
Voir les recettes de aureliEd
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Confiture courge-orangevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure 30 minutes
Une confiture au goût d'antan avec ses oranges et ses dés de courge confits.
Voir les recettes de michelif
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