Salade tiède de chicorée Catalogne, œuf poché au piment d'Espelette et chorizo
Une découverte au marché de cette chicorée qui se cuit à la vapeur ou à l'eau bouillante. Seules les pousses intérieures se mangent...Une salade légèrement amère avec…
Une découverte au marché de cette chicorée qui se cuit à la vapeur ou à l'eau bouillante. Seules les pousses intérieures se mangent...Une salade légèrement amère avec…
La SALADE CATALOGNE, puntarella en Italie. J'ai eu envie de l'associer à l'houmous, et d'avoir deux textures, crues et cuites. La salade catalogne perd de son amertume…
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