Salades : 686 recettes

Découvrez l'art et la manière de réaliser des salades pour débuter un repas en harmonie !
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Salades en entrées Quelques idées de salades de pâtes, Salades de riz, salades de crudités, ...


Les salades vertes

Retrouvez les recettes à base de laitue, batavia, mâche, pissenlit, cresson, ...


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Image de la recette Poêlée de Saint Jacques, bouquet de coeur de frisée, pignons de pin, copeau de parme et caramel-cumin

3.7/5

6 votes

Difficulté :

Difficile

Coût :
Plat de fête

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Recette proposée par :
Avatar de Francis Scordel - Le Mas d'Artigny
Francis Scordel - Le Mas d'Artigny

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Recette Salade de langouste
Salade de langouste
préparation : 20 minutes

Un classique de l'Hutrière à Lille !
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Recette Coquilles Saint Jacques sur carpaccio
Coquilles Saint Jacques sur carpaccio
préparation : 20 minutes, cuisson : 5 minutes

Aux deux salades
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Recette Salade de homard aux fruits
Salade de homard aux fruits
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

Une entrée de fête

Voir les recettes de boumideschoux
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Recette Filet de boeuf et sa salade de cèpes et d'échalotes
Filet de boeuf et sa salade de cèpes et d'échalotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes

Un filet tendre farci aux herbes, saignant accompagné de cèpes croquants...voici le plat que nous avons dégusté à noel...
Voir les recettes de jfrancV
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Recette Salade épicée
Salade épicée
préparation : 5 minutes

Petites crevettes accompagnées par de fines tranches d'avocats sur lit de salade verte parfumée a sa sauce épicée
Voir les recettes de bgmath
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Recette Salade au parmesan et à la truffe blanche
Salade au parmesan et à la truffe blanche
préparation : 15 minutes

La salade déposée artistiquement sur la moitié de l'assiette. Les truffes blanches râpées sur la partie vide de l'assiette. Sur la bande restante, un copeau de parmesan.

Voir les recettes de julietvT
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Recette Salade landaise
Salade landaise
préparation : 30 minutes

Foie gras, magrets fumés, gésiers confits,... de très bons produits pour une petite entrée délicieuse.
Voir les recettes de ddbrut
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Recette Salade au foie gras et aux écrevisses
Salade au foie gras et aux écrevisses
préparation : 30 minutes

tres facile a réaliser
Voir les recettes de rv30ca
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Recette Salade courgette fromage
Salade courgette fromage
préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 5 minutes

Un doux mélange de courgettes , tomates, et fromage de tome.
Voir les recettes de christian gérardin
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Recette Salade de chèvres chauds
Salade de chèvres chauds
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 minute

La fameuse recette qui rend fous les amateurs de chèvres chauds. 

Voir les recettes de pierreAfG
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Recette Salade périgourdine
Salade périgourdine
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes

Un classique du Sud-Ouest
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Recette Salade niçoise, tapenade de thon et olives noires, petits croûtons à l'ail
Salade niçoise, tapenade de thon et olives noires, petits croûtons à l'ail
préparation : 25 minutes, cuisson : 5 minutes

Une recette de salade niçoise sophistiquée de Cyril Bosviel, chef de cuisine à Ecully et ancien cuisinier au Palais à Biarritz ! Un ancien de Jean-Marie Gautier...
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Recette Salade folle aux st jacques et magret de canard
Salade folle aux st jacques et magret de canard
préparation : 20 minutes, cuisson : 5 minutes

Salade mêlée assaisonnée au vinaigre balsamique a la mangue avec des Saint- Jacques et des magrets émincés cuit à la plancha
Voir les recettes de aubergq

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Idée recette : Salade Caesar, Saucisson Sec et Andouille
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