Salon du blog culinaire : 59 recettes

Tous les ans, le 3ème week-end du mois de novembre a lieu le rendez-vous incontournable des blogueurs : le Salon du blog culinaire.
 
Cette évènement européen à Soissons, dans les locaux de la Cité scolaire Le Corbusier (côté hôtelier).
 
Durant le week-end, des blogueurs réalisent des démonstrations culinaires devant d'autres blogueurs composant le public. Une soirée de gala est organisée le samedi soir.
 
Découvrez sans attendre le Salon du blog culinaire et découvrez nos partenaires sans qui cet évènement ne pourrait avoir lieu !
 
 

Idées de recettes

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toutes les recettes pour Salon du blog culinaire : 59 recettes



Pâquerette de Soissons
Tourte aux fruits rouges améliorée pour le salon

Image de la recette Pâquerette de Soissons

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7 votes

Préparation :
1 heure

Cuisson :
30 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

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Recette Montgolfière briochée…
Montgolfière briochée…
préparation : 40 minutes, attente : 3 heures 30 minutes, cuisson : 25 minutes

Une pâte briochée fourrée d'une crème très parfumée et façonnée en forme de montgolfière...
Voir les recettes de fidji6
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Recette Baisers de Malmedy pour Soissons
Baisers de Malmedy pour Soissons
préparation : 40 minutes, cuisson : 35 minutes

Après m'être inscrite, j'ai hésité longtemps me demandant si j'allais aller à Soissons ou pas! j'avais une baisse de moral, je ne savais plus trop si j'allais continuer ce blog, j'étais un peu dans le vide, je ne savais pas ce que j'allais faire comme recette, ça m'énervais car je n'avais plus envie ,mais finalement je reprend un peu goût et j'ai décidé de faire ces ""baisers"", c'est vraiment très bon, les voici
et finalement!! j'y serais à Soissons pour revoir Damien, et pour faire la connaissance de tant d'autres
 
 

Voir les recettes de michelBlr
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Recette Verrine pralinée au caramel et aux fruits secs et son biscuit chocolat-café
Verrine pralinée au caramel et aux fruits secs et son biscuit chocolat-café
préparation : 1 heure, attente : 1 heure

Une verrine sucrée pour les amateurs de gourmandises.
Une panna cotta au praliné, avec le fondant du caramel et le croquant des fruits secs, surmonté d'une chantilly au chocolat.
Ce dessert est accompagné d'un biscuit au goût intense de cacao avec une pointe de café.


Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Recette Brochette de canard au Mon chéri. Scone tout noir.
Brochette de canard au Mon chéri. Scone tout noir.
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

Brochette de canard et de cerise confite, sauce au Martini rosso et au Mon chéri, à déguster avec un scone noir aux amandes.
La cerise sur la brochette.

Voir les recettes de gwenSC
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Recette Tartelettes aux framboises et à la crème de pistache sur biscuit chocolaté
Tartelettes aux framboises et à la crème de pistache sur biscuit chocolaté
préparation : 25 minutes, attente : 2 minutes, cuisson : 10 minutes

Une tartelette très gourmande très facile à faire.
Voir les recettes de robmarx
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Recette Petites crèmes au chocolat parfumées aux épices à speculoos (sans oeuf)
Petites crèmes au chocolat parfumées aux épices à speculoos (sans oeuf)
préparation : 10 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 2 minutes

Des petits crèmes délicieuses et rapides.
Voir les recettes de petitse
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Recette Lingots aux pommes, caramel & noix de pécan
Lingots aux pommes, caramel & noix de pécan
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Un dessert sucré, gourmand et délicieux, fondant et croquant
Voir les recettes de audech
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Recette Blinis au potiron poêlé, fêta et coriandre
Blinis au potiron poêlé, fêta et coriandre
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Les parfums de l'automne avec des touches de soleil.
Voir les recettes de tentat
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Recette Marbré choco-vanille qui deviendra...
Marbré choco-vanille qui deviendra...
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

Un simple marbré qui deviendra bien autre chose lors du salon...
Voir les recettes de dorian_nieto
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Recette Corolle de saumon et sabre , purée de lentilles blondes épicée
Corolle de saumon et sabre , purée de lentilles blondes épicée
préparation : 50 minutes, cuisson : 25 minutes

Voyage en mer accompagné d'un détour sur les routes de senteurs parfumées ....

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Recette Carpaccio de saumon à la pomme verte
Carpaccio de saumon à la pomme verte
préparation : 15 minutes

Entrée fraiche de poisson et fruit
Voir les recettes de Soria_As
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Recette Tiramisu à la pomme et aux spéculoos
Tiramisu à la pomme et aux spéculoos
préparation : 20 minutes

Tiramisu rapide et qui change du classique
Voir les recettes de opheli3
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Recette Macarons
Macarons
préparation : 20 minutes, cuisson : 13 minutes

Comment réussir les macarons ? La solution par Mercotte !
Voir les recettes de mercotte
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Recette Déclinaison autour de la langoustine : Yaourt, pastilla destructurée, raviole et bisque
Déclinaison autour de la langoustine : Yaourt, pastilla destructurée, raviole et bisque
préparation : 50 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure 30 minutes

La langoustine .....j'entends encore mon cher Vincent prononcer ce mot au téléphone, après m'avoir demandé de faire la démo avec lui pour la seconde édition du blog.....j'ai accepté de suite bien évidemment, tout en sachant que cela serait un nouveau défi pour moi, puisque je maîtrise beaucoup plus le sucré. Et je dois dire que je suis sincèrement ravie de cette déclinaison qui est née de notre passion pour la cuisine, mais aussi de notre amitié gourmande..... nous avons essayés de jouer sur les saveurs et textures que nous aimions, et de mettre aussi en valeur ce produit raffiné en le travaillant de différentes façons. Nous espérons que vous vous laisserez séduire par cette Déclinaison chic et originale...... merci infiniment Vincent de m'avoir permis de partager ce duo en ta compagnie et d'avoir fait en sorte que cette déclinaison nous ressemble vraiment !!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann

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