Salon du blog culinaire : 59 recettes
Tous les ans, le 3ème week-end du mois de novembre a lieu le rendez-vous incontournable des blogueurs : le Salon du blog culinaire.
Cette évènement européen à Soissons, dans les locaux de la Cité scolaire Le Corbusier (côté hôtelier).
Durant le week-end, des blogueurs réalisent des démonstrations culinaires devant d'autres blogueurs composant le public. Une soirée de gala est organisée le samedi soir.
Découvrez sans attendre le Salon du blog culinaire et découvrez nos partenaires sans qui cet évènement ne pourrait avoir lieu !
Idées de recettes
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Pâquerette de Soissons
Tourte aux fruits rouges améliorée pour le salon
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Recette proposée par :
Aït-ali Sylvie sur son blog : Amuse bouche
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Montgolfière briochée…votes
préparation : 40 minutes, attente : 3 heures 30 minutes, cuisson : 25 minutes
Une pâte briochée fourrée d'une crème très parfumée et façonnée en forme de montgolfière...
Voir les recettes de fidji6
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Baisers de Malmedy pour Soissons votes
préparation : 40 minutes, cuisson : 35 minutes
Après m'être inscrite, j'ai hésité longtemps me demandant si j'allais aller à Soissons ou pas! j'avais une baisse de moral, je ne savais plus trop si j'allais continuer ce blog, j'étais un peu dans le vide, je ne savais pas ce que j'allais faire comme recette, ça m'énervais car je n'avais plus envie ,mais finalement je reprend un peu goût et j'ai décidé de faire ces ""baisers"", c'est vraiment très bon, les voici
et finalement!! j'y serais à Soissons pour revoir Damien, et pour faire la connaissance de tant d'autres
Voir les recettes de michelBlr
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Verrine pralinée au caramel et aux fruits secs et son biscuit chocolat-cafévotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure
Une verrine sucrée pour les amateurs de gourmandises.
Une panna cotta au praliné, avec le fondant du caramel et le croquant des fruits secs, surmonté d'une chantilly au chocolat.
Ce dessert est accompagné d'un biscuit au goût intense de cacao avec une pointe de café.
Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Brochette de canard au Mon chéri. Scone tout noir.votes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes
Brochette de canard et de cerise confite, sauce au Martini rosso et au Mon chéri, à déguster avec un scone noir aux amandes.
La cerise sur la brochette.
Voir les recettes de gwenSC
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Tartelettes aux framboises et à la crème de pistache sur biscuit chocolatévotes
préparation : 25 minutes, attente : 2 minutes, cuisson : 10 minutes
Une tartelette très gourmande très facile à faire.
Voir les recettes de robmarx
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votes.png "Recette Petites crèmes au chocolat parfumées aux épices à speculoos (sans oeuf)")
Petites crèmes au chocolat parfumées aux épices à speculoos (sans oeuf)votes
préparation : 10 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 2 minutes
Des petits crèmes délicieuses et rapides.
Voir les recettes de petitse
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Lingots aux pommes, caramel & noix de pécanvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Un dessert sucré, gourmand et délicieux, fondant et croquant
Voir les recettes de audech
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Blinis au potiron poêlé, fêta et coriandre votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Les parfums de l'automne avec des touches de soleil.
Voir les recettes de tentat
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Marbré choco-vanille qui deviendra...votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes
Un simple marbré qui deviendra bien autre chose lors du salon...
Voir les recettes de dorian_nieto
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Corolle de saumon et sabre , purée de lentilles blondes épicéevotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 25 minutes
Voyage en mer accompagné d'un détour sur les routes de senteurs parfumées ....
Voir les recettes de mlp78l
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Carpaccio de saumon à la pomme vertevotes
préparation : 15 minutes
Entrée fraiche de poisson et fruit
Voir les recettes de Soria_As
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Tiramisu à la pomme et aux spéculoosvotes
préparation : 20 minutes
Tiramisu rapide et qui change du classique
Voir les recettes de opheli3
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Macarons votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 13 minutes
Comment réussir les macarons ? La solution par Mercotte !
Voir les recettes de mercotte
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Déclinaison autour de la langoustine : Yaourt, pastilla destructurée, raviole et bisquevotes
préparation : 50 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure 30 minutes
La langoustine .....j'entends encore mon cher Vincent prononcer ce mot au téléphone, après m'avoir demandé de faire la démo avec lui pour la seconde édition du blog.....j'ai accepté de suite bien évidemment, tout en sachant que cela serait un nouveau défi pour moi, puisque je maîtrise beaucoup plus le sucré. Et je dois dire que je suis sincèrement ravie de cette déclinaison qui est née de notre passion pour la cuisine, mais aussi de notre amitié gourmande..... nous avons essayés de jouer sur les saveurs et textures que nous aimions, et de mettre aussi en valeur ce produit raffiné en le travaillant de différentes façons. Nous espérons que vous vous laisserez séduire par cette Déclinaison chic et originale...... merci infiniment Vincent de m'avoir permis de partager ce duo en ta compagnie et d'avoir fait en sorte que cette déclinaison nous ressemble vraiment !!!!
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Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
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Idée recette :
Yakitori poulet et boeuf fromage : La sauce soja y'en a pas !
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