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Sanglier sans marinade
Vous regardez : Civet de gibier Video 1 sur 15
Sanglier maison

Sanglier maison

Découvrez le sanglier sans le goût fort d'une marinade.

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Gigot de sanglier

Gigot de sanglier

Désosser le gigot, faire une farce avec chair à saucisses, Calvados, herbes, poivre, sel. Remplir le gigot avec la farce. Ficeller, mettre au four.

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Sanglier avec une poêlée aux marrons

Sanglier avec une poêlée aux marrons

Pour les amateurs de gibier. Et pour la poêlée, le mélange sucré/salé(avec des figues) j'adore!

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Demi Longe de Sanglier  (ou porc) au genièvre

Demi Longe de Sanglier (ou porc) au genièvre

Cette demi longe est cuite dans une cocotte fonte pour concentrer les saveurs du gibier.

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Filet mignon de sanglier

Filet mignon de sanglier

Une recette d'hiver pour se régaler.

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Ça fait le buzz !