Sante gouter : 2193 recettes
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Maronettes
Petits fours moelleux à la créme de marrons - et pâte d'amandes
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Maurice.B
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Macarons lisses chocolat
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 10 minutes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 10 minutes
La recette des macarons chocolat par un grand chocolatier : Vincent Dallet !
Une recette un peu compliqué mais le résultat en vaut la peine...
Tarte poire chocolat
préparation : 40 minutes, cuisson : 5 minutes
préparation : 40 minutes, cuisson : 5 minutes
Une belle tarte chocolat par Pascal Ferrat, professeur de pâtisserie à l'école hôtelière de Reims !
Macarons au chocolat à l'orange confite accompagnés de sa mousse chocolat blanc à la pistache et aux poires.
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Dessert original à base de macarons aux chocolat et d'écorses d'oranges confites. Entres les deux macarons on trouve une mousse au chocolat blanc, pistache et des morceaux de poires pour apporter de la douceur. En décor je préconise des suprêmes d'oranges, une sauce chocolat amer et un sirop sirupeux à base de jus d'oranges, grand-Marnier et vanille. La recette de Louis Dubois du Lycée Hôtelier de La Rochelle !
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Dessert original à base de macarons aux chocolat et d'écorses d'oranges confites. Entres les deux macarons on trouve une mousse au chocolat blanc, pistache et des morceaux de poires pour apporter de la douceur. En décor je préconise des suprêmes d'oranges, une sauce chocolat amer et un sirop sirupeux à base de jus d'oranges, grand-Marnier et vanille. La recette de Louis Dubois du Lycée Hôtelier de La Rochelle !
Macarons aux Poires façon Tatin et Poivres de Sichuan
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette offerte par Vincent Dallet, le pâtissier de la région Champagne ! Merci Chef !
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette offerte par Vincent Dallet, le pâtissier de la région Champagne ! Merci Chef !
Macarons Framboises
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette des macarons à la framboise par Vincent Dallet, le pâtissier champenois !
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette des macarons à la framboise par Vincent Dallet, le pâtissier champenois !
Gourmandise au chocolat saveur d'ailleurs
préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes
Tartelettes au chocolat dur avec des morceaus de nougatine en dessous, banane au milieu, et mousse au chocolat, au rhum et à la canelle sur le dessus. noix de coco rappée en plus pour les gourmands
Voir les recettes de vicoca
préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes
Tartelettes au chocolat dur avec des morceaus de nougatine en dessous, banane au milieu, et mousse au chocolat, au rhum et à la canelle sur le dessus. noix de coco rappée en plus pour les gourmands
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Karott Strudel-Barres
préparation : 2 heures, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Sablés au coeur de carottes confites épicées façon strudel ou comment éduquer le goût de nos enfants.
Voir les recettes de tiny75
préparation : 2 heures, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Sablés au coeur de carottes confites épicées façon strudel ou comment éduquer le goût de nos enfants.
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Pains au chocolat
Ces pains au chocolat sont vraiment aussi bons que ceux qu'on achète chez le boulanger.
Voir les recettes de sophieaF
Ces pains au chocolat sont vraiment aussi bons que ceux qu'on achète chez le boulanger.
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Charlotte de Reims aux Marrons et Bavaroise au Parfum de Noël
préparation : 3 heures, attente : 2 heures, cuisson : 10 minutes
Une charlotte composée de biscuits de reims imbibés de liqueur, uin fond de dacquoise, une mousse de marrons et une bavaroise aux épices de pains d'épices, aux pistaches et aux zestes d'oranges
Voir les recettes de lacuisS
préparation : 3 heures, attente : 2 heures, cuisson : 10 minutes
Une charlotte composée de biscuits de reims imbibés de liqueur, uin fond de dacquoise, une mousse de marrons et une bavaroise aux épices de pains d'épices, aux pistaches et aux zestes d'oranges
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Macarons after eight
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Les chocolats after eight sont pour moi synonyme de Noël, je les ai décliné en macaron.
Voir les recettes de barbarqv
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Les chocolats after eight sont pour moi synonyme de Noël, je les ai décliné en macaron.
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Fraisier
préparation : 30 minutes, attente : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Très bon. J'ai rajouté des rondelles de kiwi sur le dessus, c'est sympa pour la déco.
Voir les recettes de milywa
préparation : 30 minutes, attente : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Très bon. J'ai rajouté des rondelles de kiwi sur le dessus, c'est sympa pour la déco.
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MILLE-FEUILLES DE CREPES AU SARRASIN ET A LA CHATAIGNE, SIROP DE KRIEK GIRARDIN ET PHYSALIS, CREME FRAICHE EPICEE ET TUILE AUX CERISES
Un montage de carrés de crêpes, réalisées avec un mélange de sarrasin, chataigne et froment. Entre chaque couche de crepes, un fine couche de sirop à base d'entr'autre Kriek Girardin, la seule Kriek Belge qui est encore brassée à l'ancienne avec les noyaux des cerises. Pour accompagné ce sirop qui surfe sur l'acide, le sucré et l'amère à la fois et qui est assez puissant, une crème onctueuse épicée. Le tout agrémenté d'une tuile aux cerises du nord, ceci pour apporter une touche plus sucrée et un rappel à la Kriek.
Voir les recettes de markvanvre
Un montage de carrés de crêpes, réalisées avec un mélange de sarrasin, chataigne et froment. Entre chaque couche de crepes, un fine couche de sirop à base d'entr'autre Kriek Girardin, la seule Kriek Belge qui est encore brassée à l'ancienne avec les noyaux des cerises. Pour accompagné ce sirop qui surfe sur l'acide, le sucré et l'amère à la fois et qui est assez puissant, une crème onctueuse épicée. Le tout agrémenté d'une tuile aux cerises du nord, ceci pour apporter une touche plus sucrée et un rappel à la Kriek.
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Galette 'îles sous le vent'
Voir les recettes de christaG
Une galette au feuilletage inversé ,créme amandes-coco et ananas roti dans un bain de saveurs...une inspiration de mon voyage.
Cette recette remporte la 6ème place du concours La crêpe s'est gaufrée dans la galette.
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