Recettes de la sauce à la chicorée | Les recettes les mieux notées

Name: Sauce à la chicorée
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 càs d'huile d'olive; 15 feuilles de basilic; 600g de tomates cerise en grappe (1 grappe par personne); 1 càc de sucre semoule; 4 fleurs de capucine comestible (facultatif); Poivre; Sel; 6 càs de vinaigre de cidre; 30g de beurre; 30g de purée de céleri rave; 1/4 de litre de fumet de poisson; 1 càs de crème fraîche; 2 càc de chicorée liquide Leroux; 400g d'échalotes; Pointe de fécule; 4 rougets (portions)

Recettes de la sauce à la chicorée : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

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