Sauce au Comté
Voilà une sauce qui est parfaite pour accompagner des pâtes, des pommes de terre cuites à l'eau ou des légumes à la vapeur.
Vous regardez : Sauce à la crème fraîche
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Demi homard et sa mousseline de poisson
Demi homard servi avec une mousse légère de poisson sur sauce à base de bisque de homard
Gratiné de poisson au chou fleur
L'idée de base c'était un parmentier mais on est en très loin ! Chou fleur et poisson, un duo gagnant pour un gratin roboratif et pas si lourd...
Feuilleté de poisson sauce vin blanc
Un plat inspiré du célèbre Koulibiac.
Trilogie de poissons marinés à l'avruga
Saint Jacques, saumon et thon rouge en couleurs et en saveurs
Poisson en croûte et son duo mangue-orange
poisson farci à la mangue avec sauce à l'orange
Tourte au poisson
Tourte feuilletée avec un coeur fondant au poisson
Crumble aux noix, de poisson et crevettes
Crumble salé au poisson et crevettes
Lasagnes au poisson parfumées à l'orange et à la lavande
Je me suis inspirée d'une idée vue sur la carte d'un resto à Saint Tropez mais dans lequel je n'ai pas mangé (sniff) de Lasagnes au poisson parfumées à l'orange et à…
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