Sauce aux morilles : 7 recettes

Ah, les morilles !
Un champignon délicieux, idéal en garniture, mais aussi en sauce.
Quelques morilles changent définitivement le parfum de votre sauce, et mettent en valeur votre plat.

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toutes les recettes pour Sauce aux morilles : 7 recettes

##INFO##

Sauce aux morilles

Une sauce classique pour accompagner une volaille ou une pièce de boeuf !

Image de la recette Sauce aux morilles

5/5

5 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
25 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

Toutes les recettes Tous les articles

Recette proposée par :
Avatar de Julien
Julien

4.9/5 11
votes Recette Filet de boeuf à la crème de morilles
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 préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes

Simple et original
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5/5 1
votes Recette Sauce aux morilles
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 préparation : 30 minutes, attente : 24 minutes, cuisson : 30 minutes

Toujours tremper les morilles dans de l'eau, jamais dans du lait ! et longtemps. le mieux c'est le jour avant. Garder l'eau de trempage pour la sauce. Les remuer dans cette eau, filtrer, recommencer jusqu'à plus de sable. Faire revenir au beurre, ajouter maïzena ou farine, cuire longtemps à tout petit feu. Afin que la sauce ne caille pas, ajouter, juste avant de mettre la crème, un peu de bicarbonate, laisser mousser et vous pouvez mettre la crème et la sauce je tranchera pas. Ce truc est valable pour toutes les sauces à la crème. C'est italien, ben voyons !
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4.8/5 5
votes Recette Dinde de noel aux marrons, sa sauce aux morilles et ses pommes duchesse
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préparation : 45 minutes, cuisson : 2 heures

Une recette de dinde idéale pour le réveillon de noël , accompagnée de ses pommes duchesse et d'une délicieuse sauce aux morilles ! Bon appétit
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4/5 1
votes Recette Sauces aux morilles fraiches
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 préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 10 minutes

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