Sauce Mornay
Les secrets pour réussir votre sauce Mornay ! La sauce Mornay est en réalité une sauce béchamel à laquelle on ajoute des jaunes d'œufs et du gruyère râpé.
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Gratin de coquillettes
Le gratin de coquillettes, un classique en matière de pâtes. C'est vrai que c'est tellement facile et puis faut dire, c'est super bon aussi : Simple et efficace…
Languettes de dindonneau aux noix, sur lit de gaufre, sauce Mornay
Une gaufre salée au gruyère, nappée sur sauce Mornay et surmontée de languette de dindonneau panées aux noix
Sole sauce Mornay
La sauce Mornay est une sauce onctueuse et généreuse, enrobante, "ronde", et que je trouve assez chic. Elle convient très bien à la sole,…
Sauce pour gratin
Une sauce classique pour réaliser gratins;friands et soufflés.
Croustades aux œufs pochés
Une autre façon de manger des épinards en gratin. En général fort appréciée même par les enfants
Coup de douceurs
Une pâte à choux légèrement briochée accompagnée de ses morilles et du jambon, de sa truffe croustillante et de son Mornay fort en muscade et en gout fumé accompagné…
Artichauts sauce Mornay
Un bon petit artichaut, c'est agréable !
Poireaux au jambon
Une variante des endives au jambon...
Cassolette de la mer
Un classique des entrées poissons par une internaute ! Une recette de fête !
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