Saumon : 577 recettes
Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est redevenu populaire grâce aux élevages d'Ecosse, Norvège, Danemark,... Ce poisson grand migrateur qui alterne les phases de vie en eau douce et salée, est apte aux multiples préparations culinaires. Son prix abordable nous permet de l'accommoder à toutes les sauces !
Un conseil : préférez le saumon de l'Atlantique à celui du Pacifique...
Idées de recettes
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La recette de base - Darnes de saumon aux 5 baies Quelques variantes Autres poissons Retrouves d'autres recettes à base de poisson : perche, sandre, truite, ... |
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Lasagnes saumon et poireaux
Un plat apprécié par tous, du fait du mariage des poireaux attendris par une cuisson préalable, et de la douceur du saumon et du Mascarpone.
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Recette proposée par :
Christelle sur son blog : Waiting for the sun
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Tarte saumon-poireauxvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Entrée salée fine et très légère!
Voir les recettes de Elnora
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Roulé épinards,saumon et boursinvotes
préparation : 40 minutes, attente : 3 minutes, cuisson : 25 minutes
Une entrée délicieuse qui peut également se servir en apéritif.
Voir les recettes de mirald
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Tartare aux deux saumonsvotes
préparation : 15 minutes, attente : 3 heures
Un plat sophistiqué,au gout raffiné mais puissant. Le saumon fumé est allégé par le saumon cru, tandis que les aromates relèvent le caractère de chacun.Un vrai délice!
Voir les recettes de melany
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Tarte saumon brocolisvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Une tarte toute simple, rapide et delicieuse
Voir les recettes de leny88
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Verrine mascarpone / saumonvotes
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 3 minutes
Une recette légère en amuse bouche pour l'apéritif dans des petites verrines ou en entrée avant un repas copieux dans des verrines plus grandes
Voir les recettes de cathyt0
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Bouchées apéritives aux courgettes croquantes et saumonvotes
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 10 minutes
Des petites bouchées surprenantes pour accompagner les apéritifs de manière originale !
Voir les recettes de Du fond de mes casseroles
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Saumon à la crèmevotes
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 16 minutes
Saumon à la crème sur un lit de poireaux
Voir les recettes de melodyL
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Quiche aux poireaux et au saumonvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Quiche aux saveurs de Poireaux et de saumons. Idéal en entrée !
Voir les recettes de anaisf
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Cake au saumon et aux poireauxvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
Excellent pour l'apéritif !
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Queue de lotte au saumon fumévotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
Un plat terre et mer, complet.
Voir les recettes de monjet
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Pavé de saumon et ses tomates cerises caramélisées au mielvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 16 minutes
Terre et mer a la saveur exquise sucre salée jute comme il faut. Le bonheur des papilles !
Voir les recettes de malcat
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Saumon en papillote façon merlousevotes
préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 15 minutes
Voir les recettes de houdetg
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Couronne de saumon et sa couronne d'avocatvotes
préparation : 10 minutes, attente : 4 heures
Délicate entrée entre amis
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Duo Surimi - Saumon Fumévotes
préparation : 30 minutes
Makis de légumes au surimi et au saumon fumé. Idéal pour l'apéritif et le nouvel an.
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