Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est redevenu populaire grâce aux élevages d'Ecosse, Norvège, Danemark,... Ce poisson grand migrateur qui alterne les phases de vie en eau douce et salée, est apte aux multiples préparations culinaires. Son prix abordable nous permet de l'accommoder à toutes les sauces !

Un conseil : préférez le saumon de l'Atlantique à celui du Pacifique...

- Quiche au saumon

- Saumon et pommes de terre au four

- Sauce au saumon fumé

Un plat apprécié par tous, du fait du mariage des poireaux attendris par une cuisson préalable, et de la douceur du saumon et du Mascarpone.

Une tarte toute simple, rapide et delicieuse

Saumon à la crème sur un lit de poireaux

Des petites bouchées surprenantes pour accompagner les apéritifs de manière originale !

Quiche aux saveurs de Poireaux et de saumons. Idéal en entrée !

Délicate entrée entre amis

Un plat sophistiqué,au gout raffiné mais puissant. Le saumon fumé est allégé par le saumon cru, tandis que les aromates relèvent le caractère de chacun.Un vrai délice!

Darnes de saumon sur fond de petits légumes pour une cuisine légère et savoureuse

Makis de légumes au surimi et au saumon fumé. Idéal pour l'apéritif et le nouvel an.

Une salade haute en couleurs qui peut servir de plat principal pour un lunch pressé.

Un plat terre et mer, complet.

Terre et mer a la saveur exquise sucre salée jute comme il faut. Le bonheur des papilles !

Une farce inhabituelle pour ces petites courgettes.

Saumon fumé sauvage danois qualité artisanale haut de gamme et une sauce onctueuse

Recette pour barbecue