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Saumon : 528 recettes
Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est redevenu populaire grâce aux élevages d'Ecosse, Norvège, Danemark,... Ce poisson grand migrateur qui alterne les phases de vie en eau douce et salée, est apte aux multiples préparations culinaires. Son prix abordable nous permet de l'accommoder à toutes les sauces !
Un conseil : préférez le saumon de l'Atlantique à celui du Pacifique...
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Saumon : Testez vos connaissances !
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Recette proposée par :
morin
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Paupiettes de saumonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
Escalopes de saumon avec au centre une noix de st jacques.
Voir les recettes de fabienne
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Saint-Jacques flambées au saumon fumévotes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
A savourer en automne avec de bonnes Saint-Jacques achetées sur le marché.
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Spaghetti carbonara au saumon et haddockvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Les spaghetti , des poissons fumés, tout ce qu'il faut pour faire un plat qui sorte de l'ordinaire.
Voir les recettes de GERMINATAURUS
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Carpaccio de saumon et lottevotes
préparation : 10 minutes
Un délicieux mélange pour les repas de fête.
Voir les recettes de adrie83
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Mousse de saumonvotes
préparation : 1 heure 15 minutes
Mixez ensemble le saumon, le blanc d'oeuf, la crème. Ajoutez-les au mélange. Mettez-y le mélange. Faites cuire au bain marie au four
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Timbale aux deux saumonsvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Entrée a base de saumon frais et de saumon fumé accompagnée d'une sauce a base de créme fraîche
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Saumon saveur d'Asie au Shizovotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette de chef pour préparer le saumon !
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Tartare de la mervotes
préparation : 30 minutes
Même si elle est difficile à réaliser, elle reste ma "goumandise" préférée. Et mes amis sont d'accord avec moi !
Voir les recettes de kevcrasch
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Saumon à la crèmevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
C'est une recette festive.
Voir les recettes de vekasm
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Rouleau d'aubergine au saumon et gambasvotes
préparation : 30 minutes, attente : 12 heures, cuisson : 40 minutes
Une autre façon de découvrir l'aubergine
Voir les recettes de carolemT
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Tartare aux deux saumonsvotes
préparation : 15 minutes, attente : 3 heures
Un plat sophistiqué,au gout raffiné mais puissant. Le saumon fumé est allégé par le saumon cru, tandis que les aromates relèvent le caractère de chacun.Un vrai délice!
Voir les recettes de melany
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Assiette royalevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes
Obligation de basses calories mais envie d´une salade composée de foie gras, de saumon fumé et garnie de gambas. Pourquoi pas ?
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Tartare de saumon cru au gingembre et aux baies rosesvotes
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes
Le goût du saumon sera rehaussé par le gingembre.
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
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