Selle d'agneau : 4 recettes
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Selle d'agneau farcie matignon
Paysanne de légumes, selle poêlée
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Recette proposée par :
Cathy Naveaux
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Aubergines farciesvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 50 minutes
Un gratin d'aubergine farci qui peut être servi en plat complet ou avec des pâtes pour les plus gourmands.
Délicieux!!!
Voir les recettes de richarW7
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Selle d'Agneau aux arômes de Moutarde, Fine Gelée de Menthe avec ses Petits Pois, Ecume légère de Poivron façon Sabayonvotes
préparation : 1 heure, attente : 3 heures, cuisson : 3 heures
Réinterprétation d'un classique anglais aux accents méditerranéens. Le Poivron livre toute sa douceur et équilibre ainsi l'ensemble du plat.
Voir les recettes de benoitE9w
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Selle d'agneau farçie aux cépes, garniture languedociennevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes
Selle d'agneau désossée et remplie d'une farce à base de veau, blanc d'oeuf, crème et cêpes en cubes.
La garniture est composée de lamelles d'aubergines frites, de cubes de tomates et de morceaux de cêpes.
Le jus est réalisé avec les chutes d'agneau et l'os de la selle.
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Selle d'agneau : les meilleures recettes
Idée recette :
Aubergines farcies
Consultez le dossier :
selle d'agneau
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