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##INFO##

BÅ“uf du grand large irlandais

« Paupiettes » de bœuf et coquilles Saint Jacques poêlées au beurre d'algues, flambées au whisky, écrasé de pommes de terre iodé.

Cette recette remporte la 16ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.

Image de la recette BÅ“uf du grand large irlandais

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
1 heure

Attente :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Assez cher

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Recette Brochette de canard au Mon chéri. Scone tout noir.

Brochette de canard au Mon chéri. Scone tout noir.
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

Brochette de canard et de cerise confite, sauce au Martini rosso et au Mon chéri, à déguster avec un scone noir aux amandes.
La cerise sur la brochette.

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Recette Piques apéritives de canard à la poire flambé au Martini.

Piques apéritives de canard à la poire flambé au Martini.
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Filets de canard roulés autour d'un bâtonnet de poire, flambés au Martini et maintenus par un fil de réglisse : à déguster en deux bouchées apéritives.
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Galettes au Livarot
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

De la farine de blé noir ou sarrasin, de la crème, du beurre salé, du cidre, des pommes, du Livarot... Tous les ingrédients A.O.C. de Normandie sont réunis pour des galettes normandes A.O.C. (Absolument hOrs Conformité).
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