Sésame : 58 recettes


Terre et mer agneau et lotte, sa trilogie de pommes et duo de sauces
Carré d'agneau fourré d'un filet de lotte mariné au citron, pané au miel et grain de sésame accompagné d'un cappucino de glace d'agneau. La garniture est composée d'un trio de 3 pommes (Golden du limousin, patate douce et ratte) et d'un mini pâtisson farci à la purée de cèpes le tout dressé sur un damier de carotte et poireau. La recette de Fabien Dumas !

Image de la recette Terre et mer agneau et lotte, sa trilogie de pommes et duo de sauces

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Préparation :
1 heure

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Difficile

Coût :
Assez cher

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Recette proposée par :
Avatar de Fabien Dumas
Fabien Dumas

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Recette Tataki de thon rouge au sésame et thé vert à la menthe
Tataki de thon rouge au sésame et thé vert à la menthe
préparation : 25 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 5 minutes

Saveurs nippones et exotisme papillaire garantis avec cette "recette-découverte" sortie des cuisines du pays du soleil levant. Pour les amateurs de cuisine japonaise, vous aurez certainement tous les ingrédients sous la spatule, pour les autres pourquoi ne pas s'y mettre aujourd'hui ?
 
 

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Recette Mille-feuille de Saint Jacques pané au sésame avec ses allumettes de courgettes
Mille-feuille de Saint Jacques pané au sésame avec ses allumettes de courgettes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Un millefeuille de Saint-Jacques à la pancetta par Angel du CFA Marguerittes !
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Recette Crème acidulée de betteraves rouges, joue de cochon au tournesol
Crème acidulée de betteraves rouges, joue de cochon au tournesol
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure

Une entrée froide tout en contraste!
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Recette Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange
Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange


Compote de mangue pour le côté onctueux et petite tuile pour le côté croustillant
Voir les recettes de agastache29
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Recette Caneton en croute de sésame aux fruits secs
Caneton en croute de sésame aux fruits secs
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes

Vous préfèrerez cette recette croustillante de caneton à celle de son père canard à l´orange...!
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Recette Hariseh
Hariseh
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 25 minutes

Vous apprécierez la douceur de cette recette orientale très simple.
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
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Recette Noix de St Jacques fumées riz-coco, émulsion d'avocat tourbée
Noix de St Jacques fumées riz-coco, émulsion d'avocat tourbée
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 2 minutes

Une recette surprenante!
Voir les recettes de chefchristophe
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Recette Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange
Crème de mangue et sa tuile de sésame à l'orange
préparation : 45 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 10 minutes

Une compotée de mangue fraîche et un petit biscuit plein de goût
Voir les recettes de agastache29
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Recette Tataki de boeuf et son sésame de concombre au raifort
Tataki de boeuf et son sésame de concombre au raifort
préparation : 15 minutes, attente : 12 heures, cuisson : 3 minutes

Le tataki de boeuf est un plat japonais qui fait toujours son petit effet et qui démontre avec force que cette cuisine ne se résume pas au poisson cru. Quand au "sésame" de concombre, c'est une petite invention qui semble s'accorder parfaitement avec.
Une très belle recette d'un internaute !

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Recette Houmous
Houmous
préparation : 10 minutes

Idéal pour l'apéritif à grignoter avec un pain blanc...un mezzé ou pour tartiner un wraps !
Voir les recettes de ChefDamien
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Recette Verrines de Saint-Jacques au sésame sur effilochée d'endives
Verrines de Saint-Jacques au sésame sur effilochée d'endives
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 minute

Des saint-jacques pour un apéro de fête....
Voir les recettes de lolob
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Recette Tagliatelles de courgettes au sésame grillé
Tagliatelles de courgettes au sésame grillé
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 5 minutes

Une petite salade de courgettes fraîche et pleine de goût !
Voir les recettes de svorkf
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Recette Poulet au citron
Poulet au citron
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette et des ingrédients très simples, mais une association originale pour un plat qui n'est pas si fréquent...
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Recette Muffins curry, raisins et sésames
Muffins curry, raisins et sésames
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Des muffins sucré salé parfait pour un apéro ou en pique-nique
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Idée recette : Houmous
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