Shortbread : 4 recettes
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Abricots rôtis sur un lit de shortbread, glace à la lavande et lait d'amande
On trouve encore quelques abricots sur les étales des marchés, la lavande me rappelle la Provence, pourquoi ne pas les allier dans un dessert chaud froid.
Le shortbread apportera le côté croquant. C'est un biscuit écossais, genre “sablé” au beurre salé, plus léger de texture que le sablé breton. Pour ce dessert, il sera cuit comme un crumble.
Recette proposée par :
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Marie Laure BELLEC sur son blog : Ca sent beau dans la cuisine
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Cette recette d'origine écossaise est un véritable classique à la texture sablée, et auquel on rajoute du chocolat. Un vrai délice!
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C'est une recette irlandaise excellente
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Idée recette :
Shortbread au chocolat
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