Sorbets : 52 recettes


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Diaporama Gérard Taurin
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Sorbet kiwi-mangue
kiwi-mangue : un délicieux duo rafraichissant!

Image de la recette Sorbet kiwi-mangue

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Préparation :
1 heure

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette Macaron moelleux au citron, granité vodka orange et sorbet mandarine
Macaron moelleux au citron, granité vodka orange et sorbet mandarine
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes

La recette macaron de Philippe Blondiaux, chef pâtissier à l'Auberge de l'Onde en Suisse !
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Recette Sorbet aux pêches
Sorbet aux pêches
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes

Une bonne idée de dessert pour l'été.
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Recette Tartelette au citron avec sorbet aux agrumes
Tartelette au citron avec sorbet aux agrumes
préparation : 45 minutes, cuisson : 10 minutes

Dessert à l'assiette
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Recette Tarte à l'orange, sorbet chocolat
Tarte à l'orange, sorbet chocolat
préparation : 40 minutes, cuisson : 45 minutes

Une belle tarte à l'orange avec son sorbet Chocolat amer !
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Recette Sphérification du potiron
Sphérification du potiron
préparation : 40 minutes, attente : 25 minutes, cuisson : 35 minutes

Cette recette remporte le 8ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.
 
Potiron en version sucrée sous différents choc thermique et textures

Voir les recettes de corentT
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Recette Ying et yang marmandais sa tuile craquante au basilic, écume d'eau de tomate
Ying et yang marmandais sa tuile craquante au basilic, écume d'eau de tomate
préparation : 40 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 5 minutes

Association de deux sorbets(ou glaces) de tomate rouge et verte formant le symbole ying-yang servis avec une tuile fine au basilic et une mousse d'eau de tomate réalisée avec de la lécithine de soja et de l'huile d'argan
Voir les recettes de jeanpivD
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Recette Dessert d'agrumes en gelée
Dessert d'agrumes en gelée
préparation : 40 minutes, attente : 1 jour, cuisson : 5 minutes

Un dessert aux agrumes original
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Recette Sorbet au concombre et sa menthe hachée
Sorbet au concombre et sa menthe hachée
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures

Un délicieux sorbet au concombre à déguster en entrée
Voir les recettes de dunia2
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Recette Soufflé au citron vert et coulis de fraise, sorbet fraise estragon et fruits frais
Soufflé au citron vert et coulis de fraise, sorbet fraise estragon et fruits frais
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Une belle recette de fraises !
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Recette Sorbet aux pêches de vigne
Sorbet aux pêches de vigne
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 15 minutes

Un délicieux sorbet aux pêches de vigne !
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Recette Sorbet de gaspacho et pan con tomato
Sorbet de gaspacho et pan con tomato
préparation : 30 minutes, attente : 20 minutes

Quand il fait chaud, voici une merveilleuse idée pour manger son gaspacho : en sorbet ! Et accompagné d'un pan con tomato c'est délicieux !
Voir les recettes de audreyMTr
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Recette Sorbet poivron-fraise
Sorbet poivron-fraise
préparation : 25 minutes, cuisson : 30 minutes

Glace rougissime, avec deux fruits qu'on a pas l'habitude de marier, et qui sont pourtant très complémentaires...
Voir les recettes de ameliedv
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Recette Sorbet aux pêches de vigne
Sorbet aux pêches de vigne
préparation : 20 minutes

Un sorbet à déguster entre septembre et octobre.
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Recette Sorbet cassis
Sorbet cassis
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette du livre "Glaces et Sorbets glacés" de Pierre Paillon et Christophe Felder chez Minerva
 

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Bon à savoir

Sorbets : les meilleures recettes


Idée recette : Sorbet coco
Consultez le dossier : sorbets