Soupe à l'oignon gratinée : 1075 recettes


Soupe à l'oignon gratinée : Les dernières interviews

Ma soupe au pistou

La soupe originale qui reprend toutes les saveurs du Sud. Un classique des soupes provençales !

Image de la recette Ma soupe au pistou

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Préparation :
2 heures 40 minutes

Cuisson :
1 heure 40 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
Avatar de Valembois Virginie 2ème année BTS
Valembois Virginie 2ème année BTS

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Recette Lièvre façon Royale
Lièvre façon Royale
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure 30 minutes

La recette du civet de liévre ! Un classique de la cuisine française par un élève du Lycée hôtelier d'Avesnes Sur Helpes !
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Recette Chowder de morue au madère
Chowder de morue au madère
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure


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Recette Gaspachos de seiche au piment d'espelette
Gaspachos de seiche au piment d'espelette
préparation : 1 heure, attente : 12 heures, cuisson : 20 minutes

Ah ! le piment d'espelette...

Voir les recettes de ChefDamien
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Recette Kig ar farz
Kig ar farz
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 2 heures

Recette typique du finistère-nord pour les froides soirées d'hiver entre amis...
Voir les recettes de Anne-So
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Recette Potage aux poivrons
Potage aux poivrons
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes

Le potage très onctueux
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Recette Encornet princesse
Encornet princesse
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes

Encornets farçis sauce homard
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Recette Pigeonneau aux épices et légumes confits
Pigeonneau aux épices et légumes confits
préparation : 1 heure, cuisson : 50 minutes

Une idée originale de plat pour les fêtes !
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Recette Petites soupes régionales
Petites soupes régionales
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes

Un trio de soupes régionales revisité par notre ami Thierry Dapvril, professeur au lycée hôtelier d'Avesnes Sur Helpes.

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Recette Pourpier aux fruits de mer
Pourpier aux fruits de mer
préparation : 1 heure, cuisson : 5 minutes

Sous le palais, la mer.
Voir les recettes de raverdy perrine
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Recette Soupe au muscat de beaume de venise et figues confites
Soupe au muscat de beaume de venise et figues confites
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes

Une recette de fin d'été de Robin, étudiant au Lycée Hôtelier de Soissons !
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Recette Bouillabaisse à la provençale
Bouillabaisse à la provençale
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure

La recette de la bouillabaisse marseillaise par les étudiants du Lycée Hôtelier de Soissons !

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Recette Suprême de volaille et sa trilogie de légumes
Suprême de volaille et sa trilogie de légumes
préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes

Suprême de volaille fourré d'une Duxelles de champignons aux crevettes, accompagné d'une trilogie de légumes. La recette de Camille élève du Lycée Lesdiguières à Grenoble !
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Recette Terre et mer agneau et lotte, sa trilogie de pommes et duo de sauces
Terre et mer agneau et lotte, sa trilogie de pommes et duo de sauces
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes

Carré d'agneau fourré d'un filet de lotte mariné au citron, pané au miel et grain de sésame accompagné d'un cappucino de glace d'agneau. La garniture est composée d'un trio de 3 pommes (Golden du limousin, patate douce et ratte) et d'un mini pâtisson farci à la purée de cèpes le tout dressé sur un damier de carotte et poireau. La recette de Fabien Dumas !
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Recette Soufflé d'agneau
Soufflé d'agneau
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes

Voici une recette authentique d'origine roumaine.
Voir les recettes de rodica

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