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Soupe de légumes : 30 recettes
Presqu'une ordonnance médicale ! La soupe de légumes est une soupe bonne : bonne en goût, si vous travailez les légumes de saison, bonne pour la santé, bonne pour le moral , bref, j'adore !
Et ne me dites pas que c'est pour l'hiver, la plupart des soupes de légumes sont aussi délicieuses servies froides, par un chaud soleil d'été !!
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##INFO##
La soupe au pistou
La soupe au pistou c'est un classique de la cuisine provençale. C'est du soleil dans l'assiette que l'on la mange souvent l'été à cause des légumes frais que l'on trouve en général pendant cette saison mais croyez moi ça faut le détour !
Son coût varie aussi en fonction des saisons mais il est reste très abordable en été.
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Recette proposée par :
Loetittia sur son blog : Les gourmandises de Loetittia
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Soupe aux poivrons et légumes du jardinvotes
préparation : 20 minutes, attente : 2 minutes, cuisson : 25 minutes
Une soupe de légumes relevée d'un goût subtile de poivrons rouge et d'oignons revenus dans la poêle à l'huile d'olive.
Voir les recettes de meyer
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Minestronevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 2 heures
Le grand secret de ce merveilleuse soupe italienne est de le faire dans une très grande marmite et de le laisser mijoter très longtemps a feu doux jusqu'à ce que le bouillon réduise de moitie pour en absorber tous les arômes.
Voir les recettes de vekasm
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Soupe de poireauxvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
Une soupe de poireaux avec les blancs
Voir les recettes de dejvan
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Velouté de légumes votes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Un velouté tout en douceur pour un délicieux moments ...
Voir les recettes de annesoHL
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Gazpachovotes
préparation : 10 minutes
Une soupe froide d'origine andalouse à base de concombre, tomates et d'autres légumes... comme une salade mixée.
Le classique espagnol !
Voir les recettes de maitep3
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Soupe de légumes en feuilletévotes
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Soupe de fête, pas chère, facile à faire
Voir les recettes de annabez
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Soupe aux légumes à la françaisevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 35 minutes
Soupe délicieuse aux légumes d'automne
Voir les recettes de sergef
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Soupe aux légumes de mon jardinvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Pleine de vitamines !!!!!!!!
Voir les recettes de annickCh
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Soupe leg-bourvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 35 minutes
Il s'agit de légumes frais mixés avec du boursin, ail et fines herbes.
Voir les recettes de delcla
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White soupe votes
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
Velouté crêmeux au goût subtil sucré et salé.
Voir les recettes de elegna07
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Soupe-crème de légumes aux croûtons et a l'oeufvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
C'est une recette roumaine.
Voir les recettes de vekasm
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Velours vertvotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure
Soupe avec legumes et fruits
Voir les recettes de jacqueVj9
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Soupe aux légumesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure
C'est une soupe tres parfumee.
Voir les recettes de vekasm
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Soupe à la vache qui ritvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Une soupe de légumes à la vache qui rit...
Voir les recettes de severiHB
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