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Soupe de légumes : 30 recettes
Presqu'une ordonnance médicale ! La soupe de légumes est une soupe bonne : bonne en goût, si vous travailez les légumes de saison, bonne pour la santé, bonne pour le moral , bref, j'adore !
Et ne me dites pas que c'est pour l'hiver, la plupart des soupes de légumes sont aussi délicieuses servies froides, par un chaud soleil d'été !!
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White soupe
Velouté crêmeux au goût subtil sucré et salé.
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Recette proposée par :
Ligny
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Soupe d'ortievotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Une soupe qui surprend toujours !
Voir les recettes de elacai
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Velouté de légumes votes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Un velouté tout en douceur pour un délicieux moments ...
Voir les recettes de annesoHL
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Gazpachovotes
préparation : 10 minutes
Une soupe froide d'origine andalouse à base de concombre, tomates et d'autres légumes... comme une salade mixée.
Le classique espagnol !
Voir les recettes de maitep3
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Soupe paysanne au lardvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure
C'est une excellente soupe .
Voir les recettes de vekasm
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Soupe de poireauxvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
Une soupe de poireaux avec les blancs
Voir les recettes de dejvan
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Velouté de légumesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Bonjour, j'ai inventée cette recette moi même je n'ai que 12 ans !
Voir les recettes de biduled
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Soupe de légumes aux pruneaux votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 50 minutes
c'est une recette exotique , economique et facile et délicieuse
Voir les recettes de azouza
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Soupe aux légumesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure
C'est une soupe tres parfumee.
Voir les recettes de vekasm
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Soupe des mamoursvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Velouté coloré et onctueux qui éveillera les papilles des amoureux
Voir les recettes de shiva10
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Soupe paysannevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Soupe aux légumes et à la saucisse fumée
Voir les recettes de lapetiYZ
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Cappuccino de courgettes et concombre à l'espuma de Roquefortvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
Petite soupe printanière aromatisée avec du roquefort pour relever les parfums de ces deux légumes.
Voir les recettes de frederFj
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Soupe aux poivrons et légumes du jardinvotes
préparation : 20 minutes, attente : 2 minutes, cuisson : 25 minutes
Une soupe de légumes relevée d'un goût subtile de poivrons rouge et d'oignons revenus dans la poêle à l'huile d'olive.
Voir les recettes de meyer
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Minestronevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 2 heures
Le grand secret de ce merveilleuse soupe italienne est de le faire dans une très grande marmite et de le laisser mijoter très longtemps a feu doux jusqu'à ce que le bouillon réduise de moitie pour en absorber tous les arômes.
Voir les recettes de vekasm
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Soupe de fèves aux légumesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Soupe de fèves avec pommes de terre, carottes, oignons ...
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Idée recette :
Soupe carottes vosgiennes
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"Le petit livre des soupes" par Philippe Chavanne
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