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Soupe de melon : les meilleures recettes
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Mixer la chair de melon sans oublier de le parfumer selon votre goût et vous aurez une belle soupe froide pour faire une entrée très rafraîchissante. Comme un gaspacho....
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soupe de melon : quelques articles recommandés
Toutes les recettes "soupe de melon" : 5 résultats (1 à 5)
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préparation : 10 minutes "Et c'est dans le merveilleux livre d'Anne-Catherine Bley "Le bar à soupes" que j'ai trouvé cette sublime recette.
Ce livre ne se feuille pas que l'hiver, il propose pour l'été des soupes froides salées et sucrées qui me réjouissent sans cesse.
Cette soupe est délicieuse : le goût du melon est réhaussé par celui des agrumes, elle offre beaucoup de fraicheur. Elle est velouté et non liquide, et réellement très déshaltérante. A abuser sans modération..."
Fabienne sur son blog "Eggs and mouillettes"
Auteur : Fabienne "Eggs and mouillettes"
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préparation : 10 minutes, attente : 3 heures 30 minutes Mixez la chair du melon ,du poivre, de la noix de muscade, une pincée de cannelle du porto,du sucre, de la menthe .
reserver 3 à 4 heures au refrigerateur.
reserver la soupe de melon dans les soupieres et y ajouter une cuilliere a café de crème liquide.
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