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Soupes et potages : 628 recettes
Froides ou chaudes, sophistiquées ou rustiques, il y a toujours un moment pour une soupe même en dessert. Quelques recettes...
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toutes les recettes pour Soupes et potages : 628 recettes
##INFO##La soupe originale qui reprend toutes les saveurs du Sud. Un classique des soupes provençales !
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Potage aux poivronsvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes
Le potage très onctueux
Voir les recettes de hanapa
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Gazpacho valencien votes
préparation : 1 heure, attente : 30 minutes, cuisson : 3 heures
Voir les recettes de maral1
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Gaspachos de seiche au piment d'espelettevotes
préparation : 1 heure, attente : 12 heures, cuisson : 20 minutes
Ah ! le piment d'espelette...
Voir les recettes de ChefDamien
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Soupe au muscat de beaume de venise et figues confitesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Une recette de fin d'été de Robin, étudiant au Lycée Hôtelier de Soissons !
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Bouillabaisse à la provençalevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
La recette de la bouillabaisse marseillaise par les étudiants du Lycée Hôtelier de Soissons !
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Kig ar farzvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 2 heures
Recette typique du finistère-nord pour les froides soirées d'hiver entre amis...
Voir les recettes de Anne-So
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Soupe blanche d'artichauts et d'aubergines, à la vanille et à la badiane.votes
préparation : 1 heure, cuisson : 50 minutes
La vanille et la badiane subliment les saveurs de l'artichaut alors que la douce aubergine apporte son onctuosité. Voici une soupe en écrin de velours pour une gambas anisée.
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Petites soupes régionalesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Un trio de soupes régionales revisité par notre ami Thierry Dapvril, professeur au lycée hôtelier d'Avesnes Sur Helpes.
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Soupe de pain à la tomatevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 50 minutes
Une recette tirée du livre "Nature" d'Alain Ducasse édité aux Editions Alain Ducasse.
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Soupe de petits pois et courgettes aux raviolis de ricottavotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes
Soupe chaude de petits sur laquelle est déposée des raviolis faits avec de la pâte à wonton
Voir les recettes de nanoudK
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Soupe de chèvre aux saveurs orientalesvotes
préparation : 50 minutes
Une soupe parfumée de désert du Maghreb ? Voici une soupe mousseuse de chèvre aux arômes des 1001 nuits.
Voir les recettes de gwenSC
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Soupe de la mervotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 25 minutes
Soupe à base de poisson qui rapelle les vacances au bord de la mer
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La soupe à l'ail de mon pèrevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes
- 4 incontournables : l'ail, l'eau, le pain dur, l'huile - 3 atouts : la poudre de poivron (doux)/de piment (piquant) : el pimentón.
Voici une soupe réconfortante et nourrissante mais sans aucun doute un emblème ibérique antérieur à l'Antiquité.
Voir les recettes de anniesW
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Bon à savoir
Soupes et potages : les meilleures recettes
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Idée recette :
Soupe à l'oignon
Article recommandé :
"Le petit livre des soupes" par Philippe Chavanne
Consultez le dossier :
soupes et potages
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