Steak de thon : 4 recettes

Blanc, germon, albacore ou rouge, le thon est plus une « viande » qu'un poisson de par sa texture. Pour la cuisson, il doit être chaud dedans, mais gardez le bleu, sinon il devient dur !

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##INFO##

Thon rossini au porto blanc
Pavé de thon grillé, foie gras juste saisi à la poële et réduction au porto blanc. Servir en entrée

Image de la recette Thon rossini au porto blanc

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

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Recette proposée par :
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Lacaze
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4.3/5 3
votes Recette Tranche de thon grillée à l'échalote
Tranche de thon grillée à l'échalote
 préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Une version poisson de la bavette à l'échalote ! Le thon, c'est le steack de la mer....
4.7/5 3
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Thon rossini et reduction de porto blanco
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Tranche de thon frais poêlée encerclée d'une purée de cresson
 préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

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