Stéphane Reynaud - Les recettes les mieux notées

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##INFO##

Haddock en filet rôti sur peau
Jus de cochon au génépi, poitrine façon ribs caramélisée, risotto crémeux de céreales, salsifis glacé au balsamique

Image de la recette Haddock en filet rôti sur peau

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
11 heures

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Anonyme

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Recette Raviolis de sardine en transparence

Raviolis de sardine en transparence
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

De coquillages maines au fenouil, crème glacée à la badiane

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Recette Rollmops de bar crème acidulée et pickles de betterave

Rollmops de bar crème acidulée et pickles de betterave

Une recette délicieuse !

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Pavé de saumon rôti à la braise
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Pomme d'Amour farcie Caponata

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Recette Terrine nissarde de sardines demi-sel

Terrine nissarde de sardines demi-sel
attente : 12 heures, cuisson : 1 heure

(Pour une terrine de 1.5kg)

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Recette Å’uf de poule mollet, Mousseline de carottes jaunes aux échalotes grises de Champagne

Å’uf de poule mollet, Mousseline de carottes jaunes aux échalotes grises de Champagne
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes

Découvrez la recette de Stéphane Duchiron, le chef du restaurant "Les Fougères"

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Foie frais de canard poché à l'huile de vanille

Stéphane Carrade rend hommage à la Serbie et à la Roumanie.

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Huîtres d'Arcachon Cap-Ferret panées aux noix du Périgord, crème purée de petits pois à l'estragon et tomates Raf cuisinées

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Recette Pissaladière de sardines façon escabèche, condiments crustacés

Pissaladière de sardines façon escabèche, condiments crustacés
préparation : 35 minutes, cuisson : 35 minutes

Une recette de Stéphne Thoreton, chef du Palace de Menthon à Annecy !

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Recette Glace à la noisette du Lot-et-Garonne

Glace à la noisette du Lot-et-Garonne

Glace à la noisette du Lot-et-Garonne
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Recette Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin

Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin

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Recette Crème glacée aux noix et vin de noix du Périgord

Crème glacée aux noix et vin de noix du Périgord

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Recette Allumette croustilllante à la chataigne, potimarron poëlé au gingembre

Allumette croustilllante à la chataigne, potimarron poëlé au gingembre

Une recette de Stéphane Buron

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Cairn de montagne
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

Un très beau dessert de Stéphane Froidevaux, un jeune chef à découvrir de toute urgence ! Un restaurant à Le Monêtier-Les-Bains ! Un hommage à la montagne...

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